Tortitas con harina de avena fit

Tortitas de avena y plátano con linaza

Inspirada por esta genial receta de panqueques de 3 ingredientes de Buzzfeed, decidí idear otra receta de desayuno rápida, saludable y llena de proteínas para dar a mis hijos mucha energía por la mañana. Así que añadí avena batida a la interesante combinación de plátano, huevo y canela de Buzzfeed, y voilá, nacieron estas tortitas de plátano y avena. Y puedes usar avena sin gluten si quieres que sean sin gluten.

La textura es definitivamente un poco diferente a la de las tortitas normales debido al alto contenido de huevo y a la falta de levadura. Pero con casi 4 gramos de proteína por tortita, esta receta produce un gran desayuno para aquellos de nosotros que generalmente no nos gusta comer huevos en el desayuno (ese soy yo).  Y si aún no estáis convencidos, mi hijo de 5 años, que apenas come, acaba de engullir tres de estas tortitas de plátano y avena y ha pedido más a gritos. Eso es inaudito en nuestra casa.

*Editar – algunas personas han comentado que estos panqueques son grandes con una cucharada de proteína en polvo. Así que si quieres aumentar el contenido de proteína aún más, por qué no tratar de añadir una cucharada de este polvo de proteína orgánica vegana Garden of Life o este polvo de proteína PaleoPro.

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Tortitas de avena y plátano

Te presento mi receta favorita de tortitas saludables: ¡tortitas de plátano y avena! Sólo 3 simples ingredientes se transforman en una opción de desayuno equilibrada, deliciosa y muy adecuada para los niños. Si tienes algunos plátanos maduros por ahí, machácalos, coge unos huevos y avena y ¡hagamos unas tortitas!

¿He compartido alguna vez la cantidad de plátanos que consume nuestra familia? Compro al menos 30 cada vez que voy al supermercado… y eso es varias veces a la semana. Nos encanta comerlos como merienda, pero también para usarlos en nuestra cocina. Como en estas tortitas para el desayuno.

Me encantan estas tortitas de plátano y avena de 3 ingredientes porque son muy fáciles de hacer (¡mis hijos pueden hacerlas!), a todo el mundo le encantan y puedo personalizarlas añadiendo cacao en polvo un día, o arándanos en la masa. Pero la mayoría de las veces, las hago tal como están porque son un favorito de siempre. ¿Y por qué estropear algo bueno?

Te presento mi receta favorita de tortitas: ¡la tortita de plátano y huevo y avena! Sólo 3 ingredientes sencillos se transforman en una opción de desayuno equilibrada, deliciosa y muy adecuada para los niños. Si tienes algunos plátanos maduros por ahí, hazlos puré, coge unos huevos y avena y ¡hagamos unas tortitas!

Tortitas de plátano y avena de 3 ingredientes

Esa gran pila de tortitas con sirope es un plato lleno de carbohidratos refinados que aumenta rápidamente el nivel de azúcar en sangre y los triglicéridos perjudiciales para aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Los chicos que se dan un atracón de productos de harina blanca tienen más posibilidades de sufrir una muerte súbita por ataque al corazón. (Una pequeña pila de tortitas aporta el equivalente a cuatro raciones de pan).

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Tortitas de plátano y avena (veganas)

Inspirada por esta genial receta de panqueques de 3 ingredientes de Buzzfeed, decidí idear otra receta de desayuno rápida, saludable y llena de proteínas para dar a mis hijos mucha energía por la mañana. Así que añadí avena batida a la interesante combinación de plátano, huevo y canela de Buzzfeed, y voilá, nacieron estas tortitas de plátano y avena. Y puedes usar avena sin gluten si quieres que sean sin gluten.

La textura es definitivamente un poco diferente a la de las tortitas normales debido al alto contenido de huevo y a la falta de levadura. Pero con casi 4 gramos de proteína por tortita, esta receta produce un gran desayuno para aquellos de nosotros que generalmente no nos gusta comer huevos en el desayuno (ese soy yo).  Y si aún no estáis convencidos, mi hijo de 5 años, que apenas come, acaba de engullir tres de estas tortitas de plátano y avena y ha pedido más a gritos. Eso es inaudito en nuestra casa.

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*Editar – algunas personas han comentado que estos panqueques son grandes con una cucharada de proteína en polvo. Así que si quieres aumentar el contenido de proteína aún más, por qué no tratar de añadir una cucharada de este polvo de proteína orgánica vegana Garden of Life o este polvo de proteína PaleoPro.

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