Tiempos de coccion olla magefesa antigua

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La cocción a presión conserva importantes vitaminas y minerales hidrosolubles que se pierden en la cocción convencional, por lo que las comidas son saludables y deliciosas. Reduce el tiempo de cocción hasta un 70% en la ajetreada vida actual, por lo que consumirá menos energía y ahorrará dinero. Base de alta tecnología Induxal con 5 capas (base encapsulada) para una distribución uniforme del calor.

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tiempo de cocción del pollo en la olla a presión

Diga las palabras «olla a presión» a alguien que nunca ha utilizado una, y probablemente pensará «peligro». No es difícil imaginar lo que se les pasa por la cabeza: visiones de tapas que vuelan, marmitas que explotan o cosas mucho, mucho peores. Incluso las personas que han utilizado una olla a presión se muestran a veces un poco recelosas ante una.

Pero si bien esos peligros pueden haber sido posibles en el pasado, hoy son prácticamente una ficción. Las ollas a presión son seguras. Además, son increíblemente útiles. En esta época de velocidad, eficiencia y optimización, hay pocas herramientas en la cocina más adecuadas para los cocineros que exigen una buena comida rápidamente. Si está indeciso sobre la compra de una olla a presión -o si es usted un odiador especialmente obstinado-, este artículo es para usted.

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Los orígenes de la olla a presión se remontan a un físico y matemático francés del siglo XVII llamado Denis Papin. Papin, que compartió notas con cerebros legendarios como Christiaan Huygens, Gottfried Leibniz y Robert Boyle, es más conocido por su invención en 1679 del «digestor de vapor», precursor tanto de la olla a presión como de la máquina de vapor. Conocido también como «digestor de huesos» (¡qué nombre tan duro!) o «digestor de Papin», el aparato estaba diseñado para extraer las grasas y el colágeno de los huesos; tras la extracción, los huesos extraídos podían molerse para convertirlos en harina de huesos, que se utilizaba como suplemento dietético o fertilizante.

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