Solomillo con patatas al horno

con qué acompañar el bistec y las patatas al horno

«Todo el mundo piensa que las patatas al horno son fáciles: las pones en el horno y se cocinan. Pero hay que vigilarlas. Si se cocinan demasiado, se arruina toda la receta. Encendemos el horno al menos seis veces por turno para asegurarnos de que las patatas estén bien calientes. Esta es mi receta personal de patatas rellenas, y es realmente una de mis favoritas». – Elias Iglesias

Creada en 1937, la Comisión de la Patata de Idaho (IPC) es un organismo estatal que se encarga de promover y proteger el famoso sello «Grown in Idaho®», una marca registrada a nivel federal que garantiza a los consumidores que están comprando patatas genuinas de primera calidad de Idaho®. Las condiciones ideales de cultivo de Idaho, como el rico suelo volcánico, el clima y el riego, diferencian las patatas de Idaho® de las cultivadas en otros estados.

restaurante de filetes y patatas al horno

«Todo el mundo piensa que las patatas al horno son fáciles: las pones en el horno y se cocinan. Pero hay que vigilarlas. Si se cocinan demasiado, se arruina toda la receta. Encendemos el horno al menos seis veces por turno para asegurarnos de que las patatas estén bien calientes. Esta es mi receta personal de patatas rellenas, y es realmente una de mis favoritas». – Elias Iglesias

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Creada en 1937, la Comisión de la Patata de Idaho (IPC) es un organismo estatal que se encarga de promover y proteger el famoso sello «Grown in Idaho®», una marca registrada a nivel federal que garantiza a los consumidores que están comprando patatas genuinas de primera calidad de Idaho®. Las condiciones ideales de cultivo de Idaho, como el rico suelo volcánico, el clima y el riego, diferencian las patatas de Idaho® de las cultivadas en otros estados.

filete de costilla al horno con patatas

Cuando se trata de cosas que van bien juntas, no hay duda de que la carne y las patatas están en la lista de casi todo el mundo.    Hay algo en la combinación de un bistec deliciosamente jugoso y un cremoso puré de patatas que a mucha gente le resulta familiar.    Es un plato que llena y reconforta, y puede ser difícil imaginarse comer uno sin el otro.

Quizá piense que es la combinación de sabores complementarios.    Puede que le guste la yuxtaposición de texturas contrastadas.    Puede que no le importe por qué son tan buenos juntos mientras pueda acompañar cada bocado perfecto de filete con una cucharada de patatas.    Ya sea por el sabor, la textura o la comodidad, no hay duda de que cuando el filete es «lo que hay para cenar» es muy probable que también encontremos patatas en el menú.

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Un nuevo estudio realizado por el Instituto de Investigación de Plantas y Alimentos de Nueva Zelanda ha descubierto que la relación simbiótica entre la carne y las patatas va más allá de nuestras papilas gustativas.      El equipo de investigación observó las diferencias en el proceso digestivo de dos grupos de ratas.    El primer grupo sólo consumió carne roja.    El segundo grupo consumió carne roja y carbohidratos fermentables como las patatas.    Los científicos que llevaron a cabo el estudio trataron de determinar si había diferencias en la salud intestinal general de los dos grupos.

receta de patatas al horno con bistec y queso

Selecciona la puntuaciónDa bistec con patatas al horno y judías verdes 1/5Da bistec con patatas al horno y judías verdes 2/5Da bistec con patatas al horno y judías verdes 3/5Da bistec con patatas al horno y judías verdes 4/5Da bistec con patatas al horno y judías verdes 5/5

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Cocinar los filetes en una parrilla eléctrica sin aceite por cada lado durante 3-4 minutos. Salpimentar y rociar cada uno con 1 cucharada de aceite de oliva. Saque las patatas del papel de aluminio y ábralas por el centro. Sirva los filetes en platos calientes con judías verdes y patatas. Acompáñelo con una copa de vino tinto.

Las judías verdes se han convertido en un elemento básico de la dieta estadounidense, y por una buena razón. No sólo son increíblemente versátiles y fáciles de preparar, sino que además aportan una gran cantidad de beneficios nutricionales. Lea sobre esta deliciosa y saludable judía.

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