Se puede congelar el aguacate

aguacate dole en dados

Es la temporada de aguacates Haas aquí en California, lo que significa que he estado recogiendo aguacates de nuestros tres árboles de aguacate del patio trasero diariamente. Aunque los aguacates maduran en el árbol, lo hacen después de ser recogidos. Intento recoger unos 2 aguacates al día para asegurarme un suministro constante de guacamole o tostadas de aguacate.

Sin embargo, hay veces que acabamos con demasiados aguacates maduros a la vez. Y como muchos memes te dirán, los aguacates pueden pasar de estar duros como piedras a estar demasiado maduros de la noche a la mañana. Una solución muy interesante para esto es la tecnología de Apeel, que mantiene los aguacates maduros durante más tiempo (este post no está patrocinado, aunque hemos trabajado juntos en el pasado presentando sus limas de caviar).

Corta los aguacates por la mitad a lo largo y retira la semilla. A continuación, pela la piel de las mitades. A continuación, se pueden congelar en mitades, o cortados en cuartos o en trozos. Cepillar o exprimir un poco de zumo de limón puede ayudar a evitar que se doren.

Transfiera los trozos de aguacate congelados a una bolsa de congelación del tamaño de un galón. Elimine todo el aire posible de la bolsa. Una forma de hacerlo es cerrar la bolsa con una cremallera y, a continuación, meter una pajita en una esquina y aspirar el aire antes de sellar rápidamente el resto de la bolsa.

congelar el aguacate con piel

El aguacate sobrante no necesita ser compostado; si tienes un exceso de aguacate, congélalo. Sobre todo porque los aguacates parecen echarse a perder cuando les das la espalda, saber cómo congelarlos correctamente es un ahorro de vida (y de dinero).

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El aguacate congelado resultante de este método no será tan bonito como el fresco, y se deshará menos que el puré. Sin embargo, es rápido y muy aprovechable siempre que lo añadas a los platos o a las masas para hornear.

Resumen del artículoXSi quieres una forma fácil de congelar el aguacate, corta un aguacate maduro por la mitad y envuelve los trozos en papel de aluminio o plástico para alimentos. Coloca cada mitad en el congelador, luego sácalas cuando estén congeladas y transfiérelas a una bolsa resellable. Cuando estés listo para usar el aguacate, déjalo descongelar durante una hora o ponlo en el microondas en descongelación durante algo menos de 1 minuto. Puedes utilizar la pulpa en el guacamole o en la masa de un pastel. Para saber cómo congelar el puré de aguacate, ¡sigue leyendo!

«Empezamos nuestro árbol a partir de un hueso. Tardó algo más de 10 años en dar sus frutos. Conseguimos un total de 62 aguacates ENORMES. Regalamos la mayoría, pero los que nos quedan (12) los vamos a congelar – gracias a ti y a tu maravilloso reportaje. No teníamos ni idea de que se pudieran congelar aguacates enteros. ¡¡¡Gracias!!! «…» más

puré de aguacate congelado

Es la temporada de aguacates Haas aquí en California, lo que significa que he estado recogiendo aguacates de nuestros tres árboles de aguacate del patio trasero diariamente. Aunque los aguacates maduran en el árbol, lo hacen después de ser recogidos. Intento recoger unos 2 aguacates al día para asegurarme un suministro constante de guacamole o tostadas de aguacate.

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Sin embargo, hay veces que acabamos con demasiados aguacates maduros a la vez. Y como muchos memes te dirán, los aguacates pueden pasar de estar duros como piedras a estar demasiado maduros de la noche a la mañana. Una solución muy interesante para esto es la tecnología de Apeel, que mantiene los aguacates maduros durante más tiempo (este post no está patrocinado, aunque hemos trabajado juntos en el pasado presentando sus limas de caviar).

Corta los aguacates por la mitad a lo largo y retira la semilla. A continuación, pela la piel de las mitades. A continuación, se pueden congelar en mitades, o cortados en cuartos o en trozos. Cepillar o exprimir un poco de zumo de limón puede ayudar a evitar que se doren.

Transfiera los trozos de aguacate congelados a una bolsa de congelación del tamaño de un galón. Elimine todo el aire posible de la bolsa. Una forma de hacerlo es cerrar la bolsa con una cremallera y, a continuación, meter una pajita en una esquina y aspirar el aire antes de sellar rápidamente el resto de la bolsa.

simplot cosecha aguacate fresco…

Los aguacates nunca envejecen. La mayoría de nosotros puede comerlos de alguna forma -ya sea en un batido, en una tostada o sobre un taco- para el desayuno, la comida y la cena sin cansarse de ellos. Pero, literalmente, envejecen. Es decir, no duran para siempre. Puedes intentar evitar el temido color marrón y conservar el verde de un aguacate cortado guardándolo en un charco de agua poco profundo, pero si quieres prolongar su vida más allá de unos pocos días, tu mejor opción para un aguacate maduro es el congelador. (Si no está maduro, prueba a encurtirlo). ¿Acabas de darte cuenta de todos los aguacates blandos que has tirado innecesariamente? Sí, nosotros también. Esas cosas son caras. Pero, ¡ya no!

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Una vez descongelado, el aguacate no es tan firme como el fresco. Ha pasado mucho tiempo encerrado en el congelador junto a los guisantes. No es lo mismo. Así que si bien no vas a querer comer rebanadas de él, la fruta una vez congelada funciona perfectamente bien para hacer guacamole, aderezos, pastas para untar y paletas heladas (¿tal vez con un poco de lima y tequila?).Y ahora que eres un experto congelador de aguacates, puedes abastecerte de aguacates cuando están en temporada y un poco más barato que cuando están fuera de temporada y se venden a 3 dólares cada uno. Si estás pensando, ¿cómo no he hecho esto todo el tiempo? estamos contigo.

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