Salmon con miel y limon

Marinado de salmón con miel y limón

Saltear el pescado puede parecer intimidante, pero una vez que le cojas el tranquillo, será algo natural. Es importante que la sartén esté caliente y el fondo de la sartén bien cubierto de aceite. Coloca los filetes con la piel hacia arriba; deberías oír un chisporroteo. Deja que los filetes se cocinen, sin tocarlos, durante unos minutos. (¡Así es como se consigue esa deliciosa corteza!) Levanta suavemente una esquina de un filete con una espátula. Si se suelta fácilmente, está listo. Si no, dale un poco más de tiempo. Dale la vuelta, cocina unos minutos más para que la piel esté crujiente y el pescado bien cocido, ¡y listo!

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Salmón al limón con miel horneado en papel de aluminio

La simplicidad en su máxima expresión: un filete de salmón sazonado con la más increíble y deliciosa salsa de miel y limón. Y es súper rápido – si este salmón glaseado con miel y limón te lleva más de 8 minutos, ¡has cocinado demasiado el salmón!

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“¡No puedo pensar!” Me lamenté dramáticamente, mientras corría de un lado a otro entre la mesa de productos frescos y la despensa, tratando de decidir qué hacer para el concurso de cocina de la caja misteriosa de salmón de Huon. “¡¡¡No puedo actuar bajo presión!!!”

Parece que mi reciente viaje a Tasmania para pasar un fin de semana con la maravillosa gente de Huon Salmon me abrió los ojos no sólo sobre la cría de salmón en Australia, sino también sobre mí misma. Concretamente, que no sé cocinar bajo presión. Y que, por lo tanto, nunca saldré en uno de esos programas de cocina de la televisión. ¿Te imaginas? Estaría revoloteando como una lunática, siempre con el puesto de trabajo más desordenado, dejando caer cosas, la comida volando por todas partes mientras corto maníficamente, las ollas golpeando y golpeando ….

Estos viajes de trabajo que hago. No son viajes de placer, no son viajes de lujo en los que me miman y me pasean con un grupo. No, el horario es completo, empiezo temprano y termino tarde. Soy un invitado del cliente y, sobre todo, estoy allí para aprender.

Salmón con miel y ajo

Saltear el pescado puede parecer intimidante, pero una vez que le cojas el tranquillo, será algo natural. Es importante que la sartén esté caliente y el fondo de la sartén bien cubierto de aceite. Coloca los filetes con la piel hacia arriba; deberías oír un chisporroteo. Deja que los filetes se cocinen, sin tocarlos, durante unos minutos. (¡Así es como se consigue esa deliciosa corteza!) Levanta suavemente una esquina de un filete con una espátula. Si se suelta fácilmente, está listo. Si no, dale un poco más de tiempo. Dale la vuelta, cocina unos minutos más para que la piel esté crujiente y el pescado bien cocido, ¡y listo!

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Salmón con miel, ajo y limón

La simplicidad en su máxima expresión: un filete de salmón sazonado con la salsa de miel y limón más increíble y deliciosa. Y es súper rápido – si este salmón glaseado con miel y limón te lleva más de 8 minutos, ¡has cocinado demasiado el salmón!

“¡No puedo pensar!” Me lamenté dramáticamente, mientras corría de un lado a otro entre la mesa de productos frescos y la despensa, tratando de decidir qué hacer para el concurso de cocina de la caja misteriosa de salmón de Huon. “¡¡¡No puedo actuar bajo presión!!!”

Parece que mi reciente viaje a Tasmania para pasar un fin de semana con la maravillosa gente de Huon Salmon me abrió los ojos no sólo sobre la cría de salmón en Australia, sino también sobre mí misma. Concretamente, que no sé cocinar bajo presión. Y que, por lo tanto, nunca saldré en uno de esos programas de cocina de la televisión. ¿Te imaginas? Estaría revoloteando como una lunática, siempre con el puesto de trabajo más desordenado, dejando caer cosas, la comida volando por todas partes mientras corto maníficamente, las ollas golpeando y golpeando ….

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Estos viajes de trabajo que hago. No son viajes de placer, no son viajes de lujo en los que me miman y me pasean con un grupo. No, el horario es completo, empiezo temprano y termino tarde. Soy un invitado del cliente y, sobre todo, estoy allí para aprender.

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