Recetas con brócoli para niños

Recetas de brócoli ocultas

Cuando los niños llegan a los 6 meses, su dieta pasa de la lactancia materna a la introducción gradual de alimentos sólidos. A esa edad, los niños suelen acoger con agrado la introducción de nuevos alimentos; de hecho, se ha demostrado que cuanto más prueban los niños los diferentes alimentos durante este período de la vida, más les gustarán los nuevos alimentos más adelante. La repetición y la variedad de alimentos desempeñan un papel esencial desde el principio de esta etapa en el desarrollo del gusto, ayudando a promover nuevos alimentos, incluidas las verduras. Hasta los 18 meses aproximadamente, los niños están dispuestos a comer casi todos los alimentos que se les ofrecen. Entre los 2 y los 3 años, se vuelven más selectivos y «quisquillosos», y a los 4 años, se vuelven neofóbicos. En otras palabras, la capacidad de disfrutar comiendo una variedad de verduras se adquiere parcialmente a los 3 años. En cuanto al número de repeticiones, los niños de entre 2 y 3 años necesitan estar expuestos a un alimento entre ocho y diez veces para estar dispuestos a comerlo. Este número se confirma entre los niños más pequeños.

Cuando tu hijo cumpla 6 meses, puedes hacerle probar una gran variedad de verduras, como pequeños trozos de coliflor, judías verdes, calabacín, coles de Bruselas, brócoli y zanahorias, e incluso berenjenas, apio, hinojo y alcachofas.

Recetas de brócoli para el bebé

Ir a la recetaImprimir recetaBolas de brócoli al horno, un aperitivo o merienda deliciosamente saludable y bajo en calorías que incluso los que odian el brócoli adorarán. Estas bolitas pueden ser disfrutadas por niños y adultos por igual, y son súper sencillas de hacer. Ya sea que las prepares para un picnic, para la lonchera de los niños en la escuela o simplemente como un bocadillo saludable entre comidas, mis fantásticas bolitas de brócoli con queso seguramente complacerán a una multitud.

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Si algo me ha enseñado la maternidad es que las papilas gustativas de los niños cambian constantemente. Si no les gusta algo desde el primer intento, simplemente inténtalo de nuevo, y te sorprenderá lo rápido que pueden pasar del odio al amor.

Ya he hecho antes estos Veggie Tots al horno, y también les gustaron mucho. Para los bocaditos de brócoli, todo lo que necesitas son unos simples ingredientes: brócoli cocido, queso rallado, huevo, pan rallado, cebollas tiernas y condimentos al gusto. No es necesario freír nada, se pueden hornear a la perfección con muy poco aceite.

Por lo tanto, no es necesario freír, estamos hablando sólo de comida sana. Tampoco se añade sal, aunque supongo que se podría argumentar que el queso Cheddar ya es salado. Al menos no muy salado. Sólo añadí un poco de pimienta negra, y eso es todo.

Recetas de brócoli para niños pequeños

Ir a la recetaImprimir recetaBolas de brócoli al horno, un aperitivo o snack deliciosamente saludable y bajo en calorías que incluso a los que odian el brócoli les encantará. Estas bolitas pueden ser disfrutadas por niños y adultos por igual, y son súper sencillas de hacer. Ya sea que las prepares para un picnic, para la lonchera de los niños en la escuela o simplemente como un bocadillo saludable entre comidas, mis fantásticas bolitas de brócoli con queso seguramente complacerán a una multitud.

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Si algo me ha enseñado la maternidad es que las papilas gustativas de los niños cambian constantemente. Si no les gusta algo desde el primer intento, simplemente inténtalo de nuevo, y te sorprenderá lo rápido que pueden pasar del odio al amor.

Ya he hecho antes estos Veggie Tots al horno, y también les gustaron mucho. Para los bocaditos de brócoli, todo lo que necesitas son unos simples ingredientes: brócoli cocido, queso rallado, huevo, pan rallado, cebollas tiernas y condimentos al gusto. No es necesario freír nada, se pueden hornear a la perfección con muy poco aceite.

Por lo tanto, no es necesario freír, estamos hablando sólo de comida sana. Tampoco se añade sal, aunque supongo que se podría argumentar que el queso Cheddar ya es salado. Al menos no muy salado. Sólo añadí un poco de pimienta negra, y eso es todo.

Cómo cocinar brócoli para niños de 1 año

Una de mis manías es escuchar lo mismo una y otra vez. Hasta que me pongo a gritar con la voz de mamá y digo «Lo sé, ¿vale?». Creo que todos tenemos esa voz. Y en mi caso, decirme las mismas palabras más de 2 ó 3 veces seguidas me pone de los nervios. Con 2 niños a cuestas, imagínate la frecuencia con la que uso esa voz estos días.

Sobre todo si estás en la onda del baby led weaning, te alegrará saber que hay 10 técnicas básicas (¡sí, 10!) para cocinarlo como finger food, más o menos. Digo básicas porque, de hecho, la mayoría de los platos con brócoli comienzan con una de estas técnicas que todo el mundo utiliza.

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En alguna de esas líneas, también incluiría nuestra falta de conocimiento sobre cómo hacer que tenga buen sabor. Hasta hace unos meses, evitaba el brócoli como la peste. No se lo daba a mis hijos con suficiente frecuencia y, cuando lo hacía, siempre estaba cocinado de la misma manera. Puedes leer más sobre mis creencias relacionadas con la alimentación de los niños en esta mini serie de blogs que comienza con esta entrada.

Para juzgar si el brócoli ha sido cuidadosamente cocinado o no, debemos asegurarnos de conservar su color (un verde apagado significa que está demasiado cocido), su textura (de nuevo, no queremos una papilla verde), su sabor y sus nutrientes.

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