Receta de sopa de pollo

La mejor receta de sopa de pollo

La sopa de pollo es una de las recetas más fáciles y agradables que puede dominar un cocinero casero. Esta sopa tiene todos los sabores clásicos (apio, zanahoria, perejil) pero se ha actualizado para los cocineros de hoy en día, que no pueden comprar fácilmente la gallina guisada y el paquete de verduras para sopa que solían pedir las recetas antiguas. Un ave entera proporciona la combinación adecuada de grasa, sal y sabor. No caigas en la tentación de utilizar sólo carne blanca, ya que el sabor no será tan redondo. Dado que en la elaboración de la sopa intervienen los huesos y los tejidos profundos del ave, resulta especialmente tranquilizador utilizar las aves de mayor calidad que pueda encontrar. Este método produce una sopa fragante, dorada y sabrosa que querrá comer durante todo el invierno; es un fondo perfecto para fideos, arroz o bolas de matzo.

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Inicio > Sopas rápidas > 10 ingredientes secretos para hacer una sopa con fuerzaEste post puede contener enlaces de afiliados.Pin98Compartir20Tweet118 CompartirAñade fuerza a tu sopa con nuestros diez mejores ingredientes secretos. Probablemente ya los tengas en tu nevera o despensa.

Estamos de acuerdo. Los mejores ingredientes, los que pueden hacer que un plato pase de ser insípido a ser bodicioso, suelen ser los más sencillos. Una pizca de salsa de pescado añade carnosidad. Una pizca de hierbas frescas aporta fragancia. Un chorrito de zumo de limón remata un plato con ese toque de acidez.

No es sólo para la comida asiática. Si pruebo mi sopa y mi cerebro dice: «Blah. Es aburrida», añado unas gotas de salsa de pescado. Sólo esa cantidad intsy bintsy hace toda la diferencia. Tiene un potente sabor a carne que siempre parece solucionar mi problema de aburrimiento.

Al igual que la salsa de pescado, la salsa Worcestershire añade umami a las sopas y caldos. Se debe a las anchoas que contiene. No sabe a anchoas, sino a una buena y rica carnosidad. Pruébala en una sopa de verduras o en un guiso de carne. (Ten en cuenta que la salsa Worcestershire no es vegetariana.  Pero hay algunas opciones vegetarianas y veganas. Ver aquí).

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La sopa de pollo es una de las recetas más fáciles y agradables que puede dominar un cocinero casero. Esta sopa tiene todos los sabores clásicos (apio, zanahoria, perejil) pero se ha actualizado para los cocineros de hoy en día, que no pueden comprar fácilmente la gallina guisada y el paquete de verduras para sopa que solían pedir las recetas antiguas. Un ave entera proporciona la combinación adecuada de grasa, sal y sabor. No caigas en la tentación de utilizar sólo carne blanca, ya que el sabor no será tan redondo. Dado que en la elaboración de la sopa intervienen los huesos y los tejidos profundos del ave, resulta especialmente tranquilizador utilizar las aves de mayor calidad que pueda encontrar. Este método produce una sopa fragante, dorada y sabrosa que querrá comer durante todo el invierno; es un fondo perfecto para fideos, arroz o bolas de matzo.

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Andrea Boldt lleva más de 20 años en la industria del fitness. Es entrenadora personal, entrenadora de carrera, instructora de fitness en grupo y maestra de yoga, y también tiene certificaciones en nutrición holística y de fitness.

Consejo Las especias y hierbas de la sopa de pollo incluyen sal, pimienta negra, perejil seco, ajo en polvo y cebolla en polvo. En el futuro, modifique su receta para dorar primero el pollo y las verduras, desglasar con vino blanco y terminar con un caldo de calidad para darle sabor.

Comience con ingredientes de alta calidad y utilice las técnicas de cocción adecuadas para extraer el sabor del condimento de la sopa de pollo. Si ya has cocinado la sopa de pollo y no tiene sabor, aún puedes tomar medidas para animarla.

Cuando sepas que tu sopa está lo suficientemente salada, pasa a otros condimentos. Las hierbas frescas, como el romero, el perejil y el tomillo, añaden una nota fresca y vegetal a una sopa de pollo insípida. Añade uno o dos ramitos y déjalos en remojo mientras la sopa se cuece a fuego lento entre 10 y 30 minutos, o pica las hierbas y échalas para conseguir un color y un sabor casi inmediatos.

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