Receta de carne de venado

Recetas de faisanes

A mi marido le encanta cazar en otoño. Mi cuñado tiene unos 300 acres de tierra en Chester, Carolina del Sur, donde Flynn caza con su familia. Se ha convertido en un ritual anual que espera ansiosamente, incluso cuando vivíamos en Ohio se esforzaba por volver al sur para ver el amanecer en el puesto de caza y beber bourbon con los chicos. Nunca he cazado, pero me han dicho que no hay nada como la quietud del bosque y sentarse con los pensamientos durante horas. Veo estos momentos de soledad como una oportunidad de oro para la meditación reflexiva. No hay mejor manera de apreciar la belleza de la naturaleza y la profunda gratitud por el origen de los alimentos que tenemos en el plato.

En esta ronda de recetas, usted encontrará ideas para el uso de diferentes cortes de carne como el asado de venado, Venison backstrap, y sabrosas recetas de venado suelo. Yo no era siempre un fan de la caza silvestre hasta que aprendí a preparar de diferentes maneras que realmente disfruté.

Hay un buen número de razones diferentes por qué Venison podría sabor gamey, pero esto no debería ser un problema con la carne de Venison de buena calidad. El remojo es opcional, pero si usted está en duda puede utilizar la leche entera (el método que he utilizado en esta receta de lomo de venado envuelto en tocino), suero de leche, o hacer su propio suero de leche de bricolaje mediante la mezcla de una cucharada de vinagre o jugo de limón por cada taza de leche regular.

Recetas de venado asado

Receta de asado de venadoLos asados de venado son a menudo tachados de duros y aburridos, lo que suele llevarlos a la picadora de carne. Con la receta correcta, estos cortes de venado pasado por alto puede ser tierno y muy buena mesa fare.Make la mayor parte de su cosecha de los ciervos por la cocción lenta de los cortes más duros de su venado.Ingredients:Get the Full Recipe Grilled Venison Steak RecetaEsta receta de carne de venado es una gran comida de la comodidad y francamente delicious.Ingredients:Get the Full Recipe

Obtenga la receta completa Consejos de marinado de venadoLos atajos en la preparación de la carne a menudo pueden conducir a resultados cortos en el sabor. Siga estos consejos para convertir buenos, y malos, los cortes de carne de venado en obras maestras culinarias.Haga clic aquí para consejos de marinado de venado. Fácil Crock-Pot Venison Coreano BBQ RecipeDisfrute de un sabor de la barbacoa coreana con esta sencilla receta de cinco ingredientes con la carne de venado que se cocina a fuego lento en una salsa dulce y de nuez y plateado con fideos de arroz y espinacas.Ingredientes:Obtener la receta completa Crock-Pot Barbacoa Venado RecetaVenado, tocino y cebollas dulces a fuego lento con salsa de barbacoa casera.Ingredientes:Obtener la receta completa

Recetas de filete de venado

Con sede en Nebraska, Jeremy Hoefs comenzó a escribir artículos sobre fitness, nutrición, actividades al aire libre y caza en 2006. Sus artículos se han publicado en «Star City Sports», «Hunting Fitness Magazine» y las revistas de campo RutWear, así como en el sitio web de Western Whitetail. Hoefs es licenciado en Ciencias del Ejercicio por la Universidad Wesleyana de Nebraska.

La carne de ciervo -también llamada venado- es tierna, húmeda y sabrosa cuando la preparan manos expertas. Cuando no es así, el resultado es una experiencia gastronómica seca, dura y poco apetecible. Asegúrese de servir un trozo de carne de venado tierno a su familia e invitados siguiendo unos pasos básicos en su preparación.

Envejezca la carne en el frigorífico durante uno o dos días. El envejecimiento adecuado permite que las enzimas naturales descompongan y ablanden la carne. Coloque la carne en un recipiente de plástico y mantenga la temperatura por encima del punto de congelación y por debajo de los 40 grados Fahrenheit.

Ablande la carne con un ablandador de carne. Se trata de una herramienta manual con varias cuchillas que rompen las fibras musculares. Empuje las cuchillas hacia abajo en la carne de venado unas 10 a 15 veces por lado.

Recetas de carne de venado » cocina lenta

Estas elegantes hamburguesas de venado tienen un aspecto impresionante y están listas en 30 minutos o menos. La salsa Worcestershire da a las hamburguesas un sabor aún más profundo y, apiladas con mostaza, mayonesa y queso en un bollo de brioche, son aún mejores. Tenemos muchas más recetas de hamburguesas.

Haz que la carne de venado participe en esta tarta de caza furtiva. Es una vuelta de tuerca a la clásica tarta de bistec y cerveza, cambiando los trozos de ternera por carne de caza mezclada y cortada en dados, que puede incluir jabalí, perdiz y faisán, además de venado.

Un buen entrante de restaurante. Las finas lonchas de venado se marinan con hierbas y se sirven con una ensalada de col roja y un aliño de parmesano, aceite de oliva y limón. Una forma estupenda y novedosa de preparar esta carne de caza sostenible.

Los filetes de venado son un gran corte de carne: magro, saludable y capaz de hacer que un plato sencillo se convierta en algo especial. Esta receta celebra el invierno con apio, jalea de grosella y ralladura de naranja. Un plato perfecto para una noche fría.

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