Pollo a la cerveza con patatas

muslos de pollo a la cerveza

Es difícil de creer que hace una semana todavía teníamos 100 ° máximos aquí en Sacramento. Ahora por fin empieza a parecer el otoño, y aunque todavía llevo pantalones cortos en casa (llámalo negación), las chanclas han desaparecido y los calcetines de lana han ocupado su lugar.

Es tiempo de guisos y estofados lentos como éste, rico, sabroso y cálido. Este pollo a la cerveza es una versión de la clásica carbonada belga, una cocción lenta con cerveza negra dulce y maltosa, mostaza y muslos de pollo cubiertos de cebolla.

Lo que hay que tener en cuenta es que no se puede utilizar cualquier cerveza. Se necesita una cerveza oscura, una cerveza «maltosa», que tenga riqueza y cuerpo, y notas dulces. La cerveza se cocina con el caldo y la mostaza, formando una hermosa salsa para el plato terminado.

La cerveza que se utilice es importante. Las cervezas oscuras tienden a tener más cuerpo y a ser más maltosas y dulces. Funcionarán bien en este guiso. Las cervezas con lúpulo, como la IPA o la pale ale, son demasiado amargas para este guiso y deben evitarse. Para esta receta hemos utilizado la Moylan’s Kilt Lifter, una cerveza escocesa, y también la Ommegang Abbey Ale. Una cerveza belga suave como la Flanders Red o una de las cervezas Chimay también sería ideal.

receta de pollo a la cerveza china

Es difícil de creer que hace una semana todavía teníamos 100 ° máximos aquí en Sacramento. Ahora por fin empieza a parecer el otoño, y aunque todavía llevo pantalones cortos en casa (llámalo negación), las chanclas se han ido y los calcetines de lana han ocupado su lugar.

Es tiempo de guisos y estofados lentos como éste, rico, sabroso y cálido. Este pollo a la cerveza es una versión de la clásica carbonada belga, un estofado lento con cerveza negra dulce y maltosa, mostaza y muslos de pollo cubiertos de cebolla.

Lo que hay que tener en cuenta es que no se puede utilizar cualquier cerveza. Se necesita una cerveza oscura, una cerveza «maltosa», que tenga riqueza y cuerpo, y notas dulces. La cerveza se cocina con el caldo y la mostaza, formando una hermosa salsa para el plato terminado.

La cerveza que se utilice es importante. Las cervezas oscuras tienden a tener más cuerpo y a ser más maltosas y dulces. Funcionarán bien en este guiso. Las cervezas con lúpulo, como la IPA o la pale ale, son demasiado amargas para este guiso y deben evitarse. Para esta receta hemos utilizado la Moylan’s Kilt Lifter, una cerveza escocesa, y también la Ommegang Abbey Ale. Una cerveza belga suave como la Flanders Red o una de las cervezas Chimay también sería ideal.

tacos de pollo a la cerveza

Pollo y batatas asadas en la sartén – ¡Fácil, saludable y una gran manera de disfrutar de las batatas asadas en menos tiempo! Una deliciosa y jugosa cena de pollo en una sartén que está lista en 30 minutos y sin necesidad de limpiar. Me encantan las cenas en sartén porque son fáciles, sabrosas y están listas en poco tiempo. Esta receta fácil de sartén toma … [LINK]

Estas chuletas de cerdo estofadas con col y manzanas son el tipo de comidas en sartén de un solo plato que saben a otoño.    Las chuletas de cerdo de corte grueso frotadas al estilo cajún se colocan en un lecho de col rizada, cebolla y manzanas y luego se cocinan a fuego lento en sidra de manzana hasta que estén tiernas.

Siempre busco nuevas formas de combinar sabores divertidos, ¿y qué combina mejor que la cerveza y los pretzels? No se me ocurren muchas cosas. Por eso los he reunido en una deliciosa receta. -Alyssa Wilhite, Whitehouse, Texas Saltar enlaces

Con una despensa bien surtida, este Chili Vegetariano es una comida fácil entre semana. Déjalo cocer a fuego lento mientras pones la mesa, descargas el lavavajillas o te relajas en el sofá. Cargado de alubias, tomates y especias, es un buen plato para añadir a tu rotación de chili.

pechuga de pollo a la cerveza

Pollo y batatas asadas en la sartén – ¡Fácil, saludable y una gran manera de disfrutar de las batatas asadas en menos tiempo! Una deliciosa y jugosa cena de pollo en una sartén que está lista en 30 minutos y sin necesidad de limpiar. Me encantan las cenas en sartén porque son fáciles, sabrosas y están listas en poco tiempo. Esta receta fácil de sartén toma … [LINK]

Estas chuletas de cerdo estofadas con col y manzanas son el tipo de comidas en sartén de un solo plato que saben a otoño.    Las chuletas de cerdo de corte grueso frotadas al estilo cajún se colocan en un lecho de col rizada, cebolla y manzanas y luego se cocinan a fuego lento en sidra de manzana hasta que estén tiernas.

Siempre busco nuevas formas de combinar sabores divertidos, ¿y qué combina mejor que la cerveza y los pretzels? No se me ocurren muchas cosas. Por eso los he reunido en una deliciosa receta. -Alyssa Wilhite, Whitehouse, Texas Saltar enlaces

Con una despensa bien surtida, este Chili Vegetariano es una comida fácil entre semana. Déjalo cocer a fuego lento mientras pones la mesa, descargas el lavavajillas o te relajas en el sofá. Cargado de alubias, tomates y especias, es un buen plato para añadir a tu rotación de chili.

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