Patatas con congrio y almejas

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Esta zona cuenta con una rica y variada gastronomía caracterizada por los productos de la tierra, pero influenciada por un recetario con infinidad de matices, a la vez que cuenta con diferentes regiones y una zona de paso con importantes intercambios comerciales en el pasado. Destacan platos como el bacalao cocinado con ajo, aceite y pimientos, el congrio con patatas y almejas, la trucha frita y adobada, y la sopa de trucha, los pichones guisados, los callos y puerros cocidos o rellenos de queso y jamón entre otras posibilidades.También del recetario popular son las ancas de rana o la liebre con patatas, con acompañamiento de pimientos asados, sin olvidar el cordero asado. De postre quesos de oveja y miel, junto a una variada repostería (‘amarguillos’, ‘orejuela’, o ‘torrijas’) y todo ello en armonía con una amplia gama de vinos.DirecciónAlonso Castrillo, 29. Valencia de Don Juan. 24200 León.Página web: https://www.doleon.es/

guiso portugués de marisco con chorizo

Debe haber casi tantas versiones de este plato como hogares en la costa portuguesa. Esta me la enseñó en Lisboa Judite Jesús de Cabo. La doy exactamente como ella la hizo; pero con el consejo de ser flexible en la elección del pescado. El congrio ayuda a que el líquido sea agradablemente untuoso; pero muchos cocineros prefieren un pescado menos huesudo. La adición de sardinas, cocinadas por separado, es opcional. Su crujiente proporciona una nota de contraste; pero los trozos de pan frito, como los que adornaban una caldeirada que comimos en Peniche, harán lo mismo.

receta portuguesa de congrio

Después de unos 30 minutos, calentar las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén. Cocinar los trozos de anguila removiendo enérgicamente. Colocar en la olla y añadir el vino tinto y el tomate. Tapar y cocinar unos 10 minutos a fuego medio.

Si tu cuerpo no produce las hormonas tiroideas importantes, se dice que tienes una tiroides poco activa o hipotiroidismo. EAT SMARTER te explicará qué causa esta enfermedad, cómo prevenirla y qué debes tener en cuenta en cuanto a una dieta adecuada con hipotiroidismo.

¿Qué son los superalimentos? ¿Pueden ayudar a perder peso? Te ayudaremos a navegar por estas preguntas a lo largo de este artículo. Es posible que haya escuchado el término superalimentos en relación con las bayas de goji o los aguacates o la linaza o cualquier otro alimento saludable de moda. El término superalimento se refiere simplemente a un alimento que es rico en nutrientes dietéticos o que contiene una cantidad particularmente alta de nutrientes específicos, como los antioxidantes. Por ejemplo, la quinoa puede considerarse un superalimento porque es una proteína completa. ¿El paquete de gusanos de goma que se esconde en tu armario? No es un superalimento.

guiso de pescado portugués: jamie oliver

Después de unos 30 minutos, calentar las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén. Cocinar los trozos de anguila removiendo enérgicamente. Colóquelos en la olla y añada el vino tinto y el tomate. Tapar y cocinar unos 10 minutos a fuego medio.

Si tu cuerpo no produce las hormonas tiroideas importantes, se dice que tienes una tiroides poco activa o hipotiroidismo. EAT SMARTER te explicará qué causa esta enfermedad, cómo prevenirla y qué debes tener en cuenta en cuanto a una dieta adecuada con hipotiroidismo.

¿Qué son los superalimentos? ¿Pueden ayudar a perder peso? Te ayudaremos a navegar por estas preguntas a lo largo de este artículo. Es posible que haya escuchado el término superalimentos en relación con las bayas de goji o los aguacates o la linaza o cualquier otro alimento saludable de moda. El término superalimento se refiere simplemente a un alimento que es rico en nutrientes dietéticos o que contiene una cantidad particularmente alta de nutrientes específicos, como los antioxidantes. Por ejemplo, la quinoa puede considerarse un superalimento porque es una proteína completa. ¿El paquete de gusanos de goma que se esconde en tu armario? No es un superalimento.

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