Patatas asadas al horno receta

Patata al horno crujiente

Cómo hornear una patataMe gusta usar patatas russet aquí, ya que su piel realmente se hincha y se vuelve crujiente en el horno. Junto con las patatas, sólo necesitarás aceite de oliva y sal para hacer esta receta de patatas al horno. Una vez que hayas reunido los ingredientes, sigue estos sencillos pasos:Primero, precalienta el horno a 425 y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Mientras el horno se precalienta, prepara las patatas. Friega bien las patatas y sécalas con un paño de cocina. A continuación, pincha las patatas con un tenedor varias veces para crear pequeños agujeros en su superficie.  Colóquelas en la bandeja del horno y frótelas por todas partes con aceite de oliva. Espolvoree abundantemente con sal marina o kosher, y póngalas en el horno caliente para hornearlas.

Hornee de 45 a 60 minutos, hasta que las pieles estén crujientes e hinchadas y pueda pinchar las patatas fácilmente con un tenedor. Utilice guantes de cocina para retirar la bandeja caliente del horno.  Deja que las patatas se enfríen durante unos minutos antes de abrirlas, esponjar su interior y cubrirlas con tus ingredientes favoritos. A mí me gusta la crema agria de anacardos, el bacon de tempeh, el cebollino y la sal y la pimienta.

Patatas al horno envueltas en papel de aluminio

¿A tu familia le encantan las patatas? La mía las toma de cualquier manera: patatas rellenas, patatas con queso, patatas asadas… incluso patatas dulces. Si las patatas son para la cena, se apuntan al 100%.

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¿Cómo cocinaba tu madre las patatas cuando crecías? Sinceramente, no recuerdo cómo lo hacía mi madre, pero sé que cuando me casé, si quería una patata al horno, tomaba el camino fácil y las metía en el microondas.

Para empezar, tienes que elegir el mejor tipo de patata. Como recordarás de nuestra guía definitiva de patatas que compartimos el año pasado, las patatas Russet son las mejores para hornear. Son patatas con alto contenido de almidón que, al hornearse, dan una textura ligera y harinosa.

Lo encontrarás justo debajo. Debido al sabor del aceite de oliva y de la sal, yo soy feliz cubriendo la patata al horno con mantequilla y un poco de perejil fresco, pero cuando me siento loco? Sírvelas con crema agria, queso cheddar, cebollino y bacon para conseguir las más deliciosas patatas al horno cargadas.

NutriciónCalorías: 410kcal | Carbohidratos: 66g | Proteínas: 7g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 1762mg | Potasio: 1538mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina C: 21mg | Calcio: 48mg | Hierro: 3,3mg

Ingredientes de las patatas asadas

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Recomendamos hornear las patatas a 400 grados F durante una hora aproximadamente. Las patatas más pequeñas pueden tardar un poco menos, mientras que las patatas para hornear más grandes, de más de 1 libra, pueden tardar un poco más. Para una patata Russet Burbank de Idaho completamente horneada, la temperatura interna debe estar justo a 210 grados F. En el servicio de comidas, donde la patata horneada se mantendrá caliente después de salir del horno, recomendamos que la temperatura interna sea de 185 grados F, ya que la patata seguirá cocinándose.

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Aperitivos de patata al horno

Cómo hornear una patataAquí me gusta utilizar patatas russet, ya que su piel se hincha y queda crujiente en el horno. Junto con las patatas, sólo necesitarás aceite de oliva y sal para hacer esta receta de patatas al horno. Una vez que hayas reunido los ingredientes, sigue estos sencillos pasos:Primero, precalienta el horno a 425 y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

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Mientras el horno se precalienta, prepara las patatas. Friega bien las patatas y sécalas con un paño de cocina. A continuación, pincha las patatas con un tenedor varias veces para crear pequeños agujeros en su superficie.  Colóquelas en la bandeja del horno y frótelas por todas partes con aceite de oliva. Espolvoree abundantemente con sal marina o kosher, y póngalas en el horno caliente para hornearlas.

Hornee de 45 a 60 minutos, hasta que las pieles estén crujientes e hinchadas y pueda pinchar las patatas fácilmente con un tenedor. Utilice guantes de cocina para retirar la bandeja caliente del horno.  Deja que las patatas se enfríen durante unos minutos antes de abrirlas, esponjar su interior y cubrirlas con tus ingredientes favoritos. A mí me gusta la crema agria de anacardos, el bacon de tempeh, el cebollino y la sal y la pimienta.

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