Guiso de carne con fideos

Estofado de carne con conchas de pasta

En caso de que te hayas perdido mi pequeño anuncio en Instagram el otro día, he aceptado un trabajo como profesora de 7º grado de ELA (English Language Arts) en la escuela secundaria de mi hija. No, OBB no se va a ninguna parte. Sara y yo hemos estado haciendo esto durante mucho tiempo (¡12 años y medio!), que es mucho tiempo para cualquier trabajo, especialmente uno en el que estamos un poco aislados y solitarios. Cuando mis hijos eran más pequeños, era un gran equilibrio entre tener una vida fuera de ser madre y tener una carrera, pero a medida que crecían, y a medida que el mundo de los blogs cambiaba (constantemente, como lo hace), me encontré sintiendo que necesitaba algo más. Más estructura, más socialización, un nuevo reto… no sé. Tal vez todas esas cosas. Siempre he querido enseñar, como si fuera el trabajo que estaba poniendo en primer grado (bueno, ser un maestro y ser Vanna White. Y no me refiero a la chica que gira las cartas en la Rueda de la Fortuna, me refiero a ser literalmente Vanna White). Estuve a punto de cambiar de carrera para ser profesora de inglés en la universidad, pero estaba tan avanzada que el consejero me dijo que simplemente me graduara y luego obtuviera una certificación alternativa para no tener que empezar de nuevo. Es una de las cosas a las que siempre vuelvo.

Carne y fideos con salsa

Pero lo que más me gusta de estos es cómo se cocinan. Una vez que los hierves durante unos minutos, simplemente pones la tapa y te vas. Y entonces puedes terminar todo lo demás que estés cocinando, poner la mesa, doblar la ropa, dar de comer al perro y revisar tu correo electrónico y no tener que preocuparte por ellos. Están listos cuando tú lo estés.

También me gusta que la receta haga un lote grande porque se refrigeran muy bien. Los hago una vez y los sirvo dos veces. Los comimos el domingo como guarnición y mañana por la noche volveremos a comer las sobras. También he añadido pollo desmenuzado a las sobras y lo he llamado cena.

Apaga el fuego, tapa y deja que los fideos se asienten durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernos y se haya absorbido la mayor parte del caldo. Remueve una o dos veces los primeros 10 minutos para asegurarte de que los fideos no se pegan al fondo de la sartén. Vuelve a remover justo antes de servir. Que lo disfrutes.

Hola a todos. Aunque no puedo responder a todos los comentarios, me esfuerzo por responder a cualquier pregunta que no haya sido tratada en el post, en la receta o en otros comentarios.Puedo decirte ahora que 1) no tengo ni idea de si se puede sustituir el arroz Minute o el arroz integral en mis recetas porque nunca los he utilizado y 2) si sé cómo convertir una receta en una versión para Crock Pot, haré una nota al respecto (de lo contrario, no lo sé).Y aunque no pueda responder a todos, leo todos y cada uno de los comentarios y ¡me ENCANTA saber de vosotros! ¡Gracias a todos! – Mandy

Carne y fideos fáciles

En caso de que te hayas perdido mi pequeño anuncio en Instagram el otro día, he aceptado un trabajo como profesora de 7º grado de ELA (English Language Arts) en la escuela secundaria de mi hija. No, OBB no se va a ninguna parte. Sara y yo hemos estado haciendo esto durante mucho tiempo (¡12 años y medio!), que es mucho tiempo para cualquier trabajo, especialmente uno en el que estamos un poco aislados y solitarios. Cuando mis hijos eran más pequeños, era un gran equilibrio entre tener una vida fuera de ser madre y tener una carrera, pero a medida que crecían, y a medida que el mundo de los blogs cambiaba (constantemente, como lo hace), me encontré sintiendo que necesitaba algo más. Más estructura, más socialización, un nuevo reto… no sé. Tal vez todas esas cosas. Siempre he querido enseñar, como si fuera el trabajo que estaba poniendo en primer grado (bueno, ser un maestro y ser Vanna White. Y no me refiero a la chica que gira las cartas en la Rueda de la Fortuna, me refiero a ser literalmente Vanna White). Estuve a punto de cambiar de carrera para ser profesora de inglés en la universidad, pero estaba tan avanzada que el consejero me dijo que simplemente me graduara y luego obtuviera una certificación alternativa para no tener que empezar de nuevo. Es una de las cosas a las que siempre vuelvo.

Guiso de macarrones y ternera

Este guiso de ternera y fideos es sólo una de las recetas que incluí en mi último post de resumen.    He reunido una colección de todas mis Recetas Familiares Probadas y Verdaderas.    ¡Todo en un solo lugar para que lo disfrutes! ¡Me encantaría que echaras un vistazo y me dijeras cuál te gustaría probar primero!

Acerca de Michaela Kenkel¡Soy Michaela! Mamá de 6 hijos humanos y dos bebés de peluche, casada desde hace tres décadas con mi marido, soy una amante de los regalos, de los viajes (¡especialmente cuando se trata de agua!) y del entretenimiento. Mi familia (y mi estrecho círculo de amigos que se sienten como familia) son lo más importante del mundo. ¡Disfrutar y vivir mi vida como la mejor persona que puedo ser!

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