Filetes de ternera en salsa con champiñones

filete de ternera asado

Esto lo hice porque mi marido fue un día a la carnicería y compró en casa schnitzels de ternera de dos días para cocinar. Así que después de hacer saltimbocca de ternera un día, al día siguiente quise probar otra cosa.Esto estaba delicioso, acompañado de patatas cremosas y un poco de brócoli, era una verdadera comida reconfortante. Me gusta sacar la ternera de la nevera entre 30 minutos y una hora antes de empezar a cocinarla, para que esté a temperatura ambiente y no se cocine. Simplemente delicioso. Cuando hago una barbacoa, lo primero que hago con la salsa es utilizar parte de la grasa de la carne y freírla en la sartén para que la salsa tenga un poco de sabor a carne. No es necesario, pero yo lo hago.

Con esta salsa de champiñones, no te limites a la carne de vacuno, también puede ir muy bien con el pollo y el cerdo. Puedes utilizar 1/2 taza de caldo de pollo en lugar de agua y caldo en polvo. Así que si buscas una idea de comida rápida y fácil, no busques más.

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filete de ternera con salsa de setas

Esto lo hice porque mi marido fue un día a la carnicería y compró en casa schnitzels de ternera de dos días para cocinar. Así que después de hacer saltimbocca de ternera un día, al día siguiente quise probar otra cosa.Esto estaba delicioso, acompañado de patatas cremosas y un poco de brócoli, era una verdadera comida reconfortante. Me gusta sacar la ternera de la nevera entre 30 minutos y una hora antes de empezar a cocinarla, para que esté a temperatura ambiente y no se cocine. Simplemente delicioso. Cuando hago una barbacoa, lo primero que hago con la salsa es utilizar parte de la grasa de la carne y freírla en la sartén para que la salsa tenga un poco de sabor a carne. No es necesario, pero yo lo hago.

Con esta salsa de champiñones, no te limites a la carne de vacuno, también puede ir muy bien con el pollo y el cerdo. Puedes utilizar 1/2 taza de caldo de pollo en lugar de agua y caldo en polvo. Así que si buscas una idea de comida rápida y fácil, no busques más.

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filete de ternera

El puré de patatas consiste simplemente en patatas nuevas hervidas que se aplastan ligeramente con un tenedor o un machacador de patatas, se rocían con un poco de aceite de oliva, se espolvorean con un poco de sal marina y se hornean en un horno caliente hasta que estén bronceadas y doradas.

PATATAS APAGADAS Las patatas hervidas sobrantes frías son ideales para transformarlas en puré de patatas. Si hierves las patatas específicamente para esta receta, te aconsejo que las dejes enfriar entre 10 y 20 minutos antes de proceder con esta receta.

TEMPERATURAS DEL HORNO Todas las recetas de esta página web indican temperaturas para un horno normal (es decir, un horno convencional sin ventilador). Si tiene un horno de convección con ventilador, consulte el manual del fabricante para saber cómo ajustar la temperatura y el tiempo de cocción en consecuencia.

salsa para el filete de ternera

El puré de patatas consiste simplemente en patatas nuevas hervidas que se aplastan ligeramente con un tenedor o un machacador de patatas, se rocían con un poco de aceite de oliva, se espolvorean con un poco de sal marina y se hornean en un horno caliente hasta que estén bronceadas y doradas.

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PATATAS APAGADAS Las patatas hervidas sobrantes frías son estupendas para transformarlas en puré de patatas. Si hierves las patatas específicamente para esta receta, te aconsejo que las dejes enfriar entre 10 y 20 minutos antes de proceder con esta receta.

TEMPERATURAS DEL HORNO Todas las recetas de esta página web indican temperaturas para un horno normal (es decir, un horno convencional sin ventilador). Si tiene un horno de convección con ventilador, consulte el manual del fabricante para saber cómo ajustar la temperatura y el tiempo de cocción en consecuencia.

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