Ensalada de queso de cabra y miel

ensalada tibia de queso de cabra y nueces

Esta Ensalada tibia de queso de cabra se compone de pequeñas tostadas a medio hornear con queso de cabra tibio, miel y hierbas de Provenza sentadas sobre una mezcla de hojas de ensalada de lechuga verde y tomates cherry con aderezo de miel y nueces.

La base de la ensalada tibia de queso de cabra es una mezcla de hojas de ensalada de lechuga, como mesclun verde y rojo, rúcula, hojas de remolacha, espinacas, etc. Puedes utilizar alguna de las mezclas de ensalada de lechuga listas para comer que ya están lavadas y picadas en partes más pequeñas.

Comí una ensalada similar en una cafetería de Borgoña (de memoria también tenía huevos duros) y busqué la receta en la red y ésta fue la más parecida que encontré. La he preparado varias veces y siempre es bien recibida, de hecho es una de las favoritas de mi mujer.

ensalada tibia de queso de cabra gordon ramsay

Esta Ensalada tibia de queso de cabra se compone de pequeñas tostadas a medio hornear con queso de cabra tibio, miel y hierbas de Provenza sentadas sobre una mezcla de hojas de ensalada de lechuga verde y tomates cherry con aderezo de miel y nueces.

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La base de la ensalada tibia de queso de cabra es una mezcla de hojas de ensalada de lechuga, como mesclun verde y rojo, rúcula, hojas de remolacha, espinacas, etc. Puedes utilizar alguna de las mezclas de ensalada de lechuga listas para comer que ya están lavadas y picadas en partes más pequeñas.

Comí una ensalada similar en una cafetería de Borgoña (de memoria también tenía huevos duros) y busqué la receta en la red y ésta fue la más parecida que encontré. La he preparado varias veces y siempre es bien recibida, de hecho es una de las favoritas de mi mujer.

receta de ensalada de queso de cabra al balsámico

Saque el queso de cabra del envase, colóquelo en un plato y métalo en el congelador durante unos 30 minutos. Mientras el queso está en el congelador, ponga el pan rallado, el huevo y la harina en cuencos separados. Añade una pequeña cantidad de agua al huevo y bátelo.

Una vez que el queso de cabra esté firme, utilice un cortador de queso de alambre (o hilo dental sin sabor) y corte el tronco en 8 discos. Espolvoree cada disco con un poco de sal y pimienta, y luego, uno por uno, sumerja cada disco en la harina, cubriéndolo por completo, luego en el lavado de huevo, y finalmente en el pan rallado, cubriéndolo de nuevo por completo. Coloque cada disco empanado en un plato y vuelva a meterlo en el congelador durante unos 30 minutos.

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Saque el queso del congelador y caliente una sartén a fuego medio-bajo y añada un par de cucharadas de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, coloque cuatro trozos de queso en la sartén y cocínelos hasta que se doren. Déle la vuelta al queso y repita la operación. Retirar de la sartén, colocar en un plato y terminar los cuatro trozos de queso restantes. Reservar.

ensalada de queso de cabra al horno

Saque el queso de cabra del envase, colóquelo en un plato y métalo en el congelador durante unos 30 minutos. Mientras el queso está en el congelador, ponga el pan rallado, el huevo y la harina en cuencos separados. Añade una pequeña cantidad de agua al huevo y bátelo.

Una vez que el queso de cabra esté firme, utilice un cortador de queso de alambre (o hilo dental sin sabor) y corte el tronco en 8 discos. Espolvoree cada disco con un poco de sal y pimienta, y luego, uno por uno, sumerja cada disco en la harina, cubriéndolo por completo, luego en el lavado de huevo, y finalmente en el pan rallado, cubriéndolo de nuevo por completo. Coloque cada disco empanado en un plato y vuelva a meterlo en el congelador durante unos 30 minutos.

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Saque el queso del congelador y caliente una sartén a fuego medio-bajo y añada un par de cucharadas de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, coloque cuatro trozos de queso en la sartén y cocínelos hasta que se doren. Déle la vuelta al queso y repita la operación. Retirar de la sartén, colocar en un plato y terminar los cuatro trozos de queso restantes. Reservar.

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