Crema de coliflor y manzana

sopa de calabaza, coliflor y manzana

Suave y cremosa, con un sabor dulce y picante, esta sopa puede convertirse en una comida más completa añadiendo rodajas de langosta o gambas cocidas.  Puedes preparar esta receta con antelación y recalentarla justo antes de servirla. También puede servir esta sopa con trozos de manzana seca. Corta una manzana entera en rodajas muy finas. Coloque las rodajas en una sartén antiadherente y déjelas secar en un horno a 250 grados durante 15 a 20 minutos o hasta que estén hechas.

El 100% de su donación se utilizará para la preparación y entrega de las comidas, gracias a nuestra asociación con el Departamento para la Tercera Edad de la ciudad de Nueva York, junto con las donaciones de nuestra junta directiva y otras designadas para gastos administrativos.

puré de coliflor y manzana

Después de mirar el canal del tiempo los últimos días (un pasatiempo favorito de la infancia) y darme cuenta de que el 99% del país está experimentando temperaturas bajo cero mientras hablamos, tomé una decisión ejecutiva y decidí declarar esta semana… ¡la semana de la SOPA!

Durante los próximos cuatro días, voy a publicar una nueva receta de sopa cada día en el blog.    Cada sopa será muy diferente a la anterior, pero todas son igual de deliciosas, por no mencionar que cada receta se puede hacer en menos de una hora.

Lo primero es lo primero.    Esta sopa de crema de coliflor y manzana al curry suena muy rara.    Lo entiendo perfectamente.    Cuando me encontré con esta idea por primera vez, me asusté un poco.    Aunque también son los tipos de recetas que más me suelen gustar.

Esta sopa se prepara muy rápidamente.    Se saltean las cebollas hasta que estén translúcidas, junto con el curry en polvo, el jengibre y el azafrán.    A continuación, simplemente se añade la manzana picada, la coliflor y el caldo de pollo, y se hierve todo junto durante 15-20 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.    Entonces es el momento de hacer un puré con la batidora hasta que esté suave como la seda.

sopa de coliflor

Empezamos el fin de semana preparando una receta sencilla, una crema de coliflor y manzana que espero que añadas a tu menú semanal esta semana. Porque como todas las cremas es muy agradecida, puedes prepararla el domingo y así tener un gran recurso para completar tus comidas y cenas durante tres días.

Yo he preparado cuatro raciones, pero sólo tienes que duplicar las cantidades si quieres que cunda un poco más. Los ingredientes son sencillos: cebolla, puerro, coliflor, manzana y algunos condimentos para darle sabor. No te sorprendas por la combinación de coliflor y manzana, es una combinación fantástica. La coliflor funciona muy bien tanto con la manzana como con la pera.

Preparar esta crema es muy sencillo, sólo tienes que preocuparte de rehogar bien todos los ingredientes hasta que adquieran un bonito color dorado antes de añadir el agua. Así estarás potenciando el sabor de la crema. ¿Te animas a prepararla conmigo? También puedes probar otras combinaciones que hemos preparado antes como la coliflor con zanahoria o nabo. ¡Anímate!

receta de sopa de coliflor, puerro y manzana asada

Después de mirar el canal del tiempo los últimos días (un pasatiempo favorito de la infancia) y darme cuenta de que el 99% del país está experimentando temperaturas bajo cero mientras hablamos, tomé una decisión ejecutiva y decidí declarar esta semana… ¡la semana de la SOPA!

Durante los próximos cuatro días, voy a publicar una nueva receta de sopa cada día en el blog.    Cada sopa será muy diferente a la anterior, pero todas son igual de deliciosas, por no mencionar que cada receta se puede hacer en menos de una hora.

Lo primero es lo primero.    Esta sopa de crema de coliflor y manzana al curry suena muy rara.    Lo entiendo perfectamente.    Cuando me encontré con esta idea por primera vez, me asusté un poco.    Aunque también son los tipos de recetas que más me suelen gustar.

Esta sopa se prepara muy rápidamente.    Se saltean las cebollas hasta que estén translúcidas, junto con el curry en polvo, el jengibre y el azafrán.    A continuación, simplemente se añade la manzana picada, la coliflor y el caldo de pollo, y se hierve todo junto durante 15-20 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.    Entonces es el momento de hacer un puré con la batidora hasta que esté suave como la seda.

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