Crema de calabacin y zanahoria thermomix

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¿Buscas una receta de risotto?  Te sugiero que pruebes este risotto de calabacín, zanahoria y chalota, yo lo llamo risotto tricolor italiano.  Es un plato bueno y saludable. Sus ingredientes son el arroz, por supuesto, el calabacín, la chalota y la zanahoria… así que los tres colores de la bandera italiana: ¡verde, blanco y rojo!

Poner la chalota y 30 g de aceite de oliva virgen extra en el bol de la batidora.  Coloque el vaso medidor sobre la tapa para evitar salpicaduras y pique 10 Seg. Velocidad 10.  Sofreír 3 Min. 120C Velocidad 1. Añada una zanahoria y un calabacín y mezcle 10-15 Seg. Velocidad 5. Coloque el batidor de mariposa.

Añada 300 g de arroz y tueste 5 Min. 100C Velocidad Suave.  Vierta 600 g de agua, añada una cucharada de caldo Thermomix, sal y cueza durante el tiempo indicado en el envase 100C Velocidad Inversa Suave.  Añada 80 g de Parmigiano Reggiano y cocine durante 1 Min. 100C Velocidad inversa suave.

Si quieres un efecto «tricolor italiano» más marcado, puedes sustituir la zanahoria por el tomate, o cocer el arroz, aderezarlo con las verduras que cocinaste aparte y unificar tres risottos diferentes creando una forma de bandera italiana.

sopa de pimientos rojos y calabacín

Vi estos ñoquis de zanahoria con crema de calabacín en la revista Thermomix e inmediatamente quise prepararlos, porque nos gustan mucho los ñoquis, pero nunca los había preparado hasta ahora con zanahoria. Pensé que nos gustarían y no me equivoqué, me gustaron más que los que suelo preparar con calabaza porque son menos dulces.

Salen mucho, así que si quieres puedes congelarlas según les des forma . El día que quieras hacerlas no tienes que descongelarlas, bastará con echarlas directamente en agua hirviendo. Tardan un poco más en salir a la superficie, pero merece la pena preparar más y congelarlas para evitar el trabajo de última hora.

Poner en el vaso 100 g de queso parmesano y rallar 8 seg/ vel 10. Retire del vaso y reserve. Vertemos 500 g de agua en el vaso, introducimos el cestillo y metemos la zanahoria. Colocamos el recipiente Varoma en su posición y ponemos el calabacín en su interior. Tapamos el Varoma y programamos 30 min / Varoma / vel cuchara. Retiramos el Varoma, sacamos el cestillo con la espátula y dejamos templar las zanahorias 15 minutos. Vaciamos el vaso.

raviolis con salsa de calabacín

Vi estos ñoquis de zanahoria con crema de calabacín en la revista Thermomix e inmediatamente quise prepararlos, porque nos gustan mucho los ñoquis, pero nunca los había preparado hasta ahora con zanahoria. Pensé que nos gustarían y no me equivoqué, me gustaron más que los que suelo preparar con calabaza porque son menos dulces.

Salen mucho, así que si quieres puedes congelarlas según les des forma . El día que quieras hacerlas no tienes que descongelarlas, bastará con echarlas directamente en agua hirviendo. Tardan un poco más en salir a la superficie, pero merece la pena preparar más y congelarlas para evitar el trabajo de última hora.

Poner en el vaso 100 g de queso parmesano y rallar 8 seg/ vel 10. Retire del vaso y reserve. Vertemos 500 g de agua en el vaso, introducimos el cestillo y metemos la zanahoria. Colocamos el recipiente Varoma en su posición y ponemos el calabacín en su interior. Tapamos el Varoma y programamos 30 min / Varoma / vel cuchara. Retiramos el Varoma, sacamos el cestillo con la espátula y dejamos templar las zanahorias 15 minutos. Vaciamos el vaso.

recetas de cookidoo

¿Buscas una receta de risotto?  Te sugiero que pruebes este risotto de calabacín, zanahoria y chalota, yo lo llamo risotto tricolor italiano.  Es un plato bueno y saludable. Sus ingredientes son el arroz, por supuesto, el calabacín, la chalota y la zanahoria… así que los tres colores de la bandera italiana: ¡verde, blanco y rojo!

Poner la chalota y 30 g de aceite de oliva virgen extra en el bol de la batidora.  Coloque el vaso medidor sobre la tapa para evitar salpicaduras y pique 10 Seg. Velocidad 10.  Sofreír 3 Min. 120C Velocidad 1. Añada una zanahoria y un calabacín y mezcle 10-15 Seg. Velocidad 5. Coloque el batidor de mariposa.

Añada 300 g de arroz y tueste 5 Min. 100C Velocidad Suave.  Vierta 600 g de agua, añada una cucharada de caldo Thermomix, sal y cueza durante el tiempo indicado en el envase 100C Velocidad Inversa Suave.  Añada 80 g de Parmigiano Reggiano y cocine durante 1 Min. 100C Velocidad inversa suave.

Si quieres un efecto «tricolor italiano» más marcado, puedes sustituir la zanahoria por el tomate, o cocer el arroz, aderezarlo con las verduras que cocinaste aparte y unificar tres risottos diferentes creando una forma de bandera italiana.

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