Con que se hace el vodka

de qué está hecho el vodka ruso

Los países del «Cinturón del Vodka» de la UE sostienen que sólo las bebidas espirituosas elaboradas exclusivamente con cereales, patatas y melaza de remolacha pueden llevar la marca de vodka. Otros destiladores insisten en una definición más amplia. El compromiso de Schnellhardt, propuesto por Horst Schnellhardt, sugiere que los vodkas elaborados a partir de elementos distintos de los cereales, las patatas y las melazas digan en la etiqueta «Vodka producido a partir de…»[1].

El 20 de febrero de 2006, Polonia presentó una demanda para restringir la definición de vodka en la UE, y la medida fue apoyada por los países del cinturón del vodka y Alemania[5]. Esta demanda fue provocada por una propuesta de la Comisión Europea de 2005 para dividir la categoría del vodka en varias subcategorías en función del sabor y las materias primas.

La cuestión va más allá de la UE: Estados Unidos es el productor de vodka que más crece en el mundo, y si sus vodkas no tradicionales quedan excluidos de la UE, podría tomar represalias en la Organización Mundial del Comercio[3].

El compromiso fue aprobado por la Comisión de Medio Ambiente de la UE el 30 de enero de 2007. Desde entonces se ha negociado con los ministros de agricultura, y se han propuesto nuevos compromisos, por ejemplo, se sugirió suprimir el requisito inicial del tamaño de letra prominente[7].

de qué está hecho el vodka smirnoff

Este artículo no cita ninguna fuente. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  «Vodka O» – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (marzo de 2015) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

Vodka O es un vodka de suero de 75 grados fabricado en Australia por ASM Liquor. Los expertos en vodka [¿quién?] han dado una serie de elogios a Vodka O. El agregador de calificaciones de licores, Proof66.com, coloca a Vodka O en el percentil 10 de los mejores vodkas del mundo.

vodka hecho con uvas

En este artículo le explicaremos todo lo que necesita saber sobre el vodka, desde su vibrante historia hasta una lista exhaustiva de los ingredientes más comunes del vodka y sus influencias únicas en el sabor de la bebida alcohólica, además de todos los pasos que implica el minucioso proceso de elaboración del vodka.

La rica historia del vodka se remonta a varios países de Europa del Este. La mayoría de los rusos y polacos consideran que el vodka es la bebida espirituosa preferida de su nación y afirman que sus respectivos países son la cuna de la icónica bebida alcohólica.

En Rusia, la destilación de esta bebida alcohólica comenzó en los albores del siglo XIV. Según las fuentes, el vodka deriva de la palabra rusa «voda», que significa agua. El principal ingrediente del vodka durante este periodo era la uva. Al principio, se clasificaba como vino espirituoso porque era una mezcla de licores ingleses, como la ginebra, y vino.

El vodka se produce por destilación. Con el paso de los años, los destiladores se volvieron más atrevidos y valientes y experimentaron con los ingredientes del vodka, lo que estableció el hecho, ahora conocido, de que puede producirse básicamente a partir de cualquier tipo de almidón que pueda fermentarse para obtener azúcar y hacer alcohol.

qué alcohol se hace con las patatas

Una de las primeras preguntas que recibimos suele ser «¿el vodka no se hace sólo con patatas?». El vodka puede elaborarse a partir de patatas, pero la mayor parte del vodka se elabora a partir de cereales como el trigo y el centeno, y el vodka de patata es sólo una pequeña parte.

Por supuesto, hay muchas más marcas de vodka ruso de alta calidad, pero la gran mayoría se elabora con cereales, no con patatas. Sin embargo, algunas de las marcas de vodka polacas más populares se elaboran con patatas, como Luksusowa y Chopin.

El vodka se elabora a partir de cualquier fuente de almidón o azúcar más levadura. El almidón no es más que una larga cadena de azúcares que, con la ayuda de enzimas, puede descomponerse en azúcar. Por lo tanto, el vodka puede elaborarse a partir de cualquier fuente de almidón o de cualquier fuente de azúcar, pero si se utiliza almidón, primero tendrá que convertirse en azúcar.

En el diagrama anterior del almidón, verás que hay 4 conjuntos de moléculas unidas (una molécula de almidón real tendrá innumerables unidades conectadas). Cada una de estas 4 moléculas es glucosa (el tipo de azúcar más simple). Los tipos de azúcar son la glucosa, la sacarosa, la fructosa, la lactosa y algunos otros.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad