Como saber si un huevo esta bien

¿qué aspecto tiene un huevo en mal estado?

¿Qué haces cuando quieres saber si tus huevos son frescos si no tienen la fecha de caducidad estampada? Hacer la prueba de flotación. La prueba de flotación es una de las formas más fáciles de comprobar la frescura de tus huevos sin romperlos. Y lo mejor de todo es que no necesitas ningún equipo sofisticado. Te preguntarás cómo es posible que el agua determine la frescura de un huevo. Bueno, la ciencia que hay detrás es bastante sencilla. Cuando un huevo envejece, produce más gas, que se acumula en el huevo. Cuando se coloca el huevo en el agua, se produce una flotabilidad que hace que el huevo flote. Cuanto más viejo sea el huevo, más gas tendrá en su interior y más flotará. La prueba de flotación La prueba de flotación es una forma rápida y sencilla de comprobar la frescura del huevo. Para hacer la prueba, necesitarás un bol con agua y los huevos que quieras probar. Introduce los huevos en el cuenco de cristal uno por uno y comprueba si ocurre algo de lo siguiente El huevo se hunde Si el huevo es muy fresco, se pondrá plano en el fondo del cuenco. El huevo se pone de pie sobre un extremo

Huevo podrido

Este artículo ha sido redactado por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es un chef privado, educador de alimentos y propietario de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos y en mezclar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y tiene un certificado de Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell.

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Este artículo ha sido redactado por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es un chef privado, educador de alimentos y propietario de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos y en mezclar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y tiene un certificado de nutrición y vida sana por la Universidad de eCornell. Este artículo ha sido visto 7.151.422 veces.

Prueba del agua de los huevos

Si un huevo se hunde en el fondo de un cuenco de agua y se pone de lado, está muy fresco; si se mantiene de pie sobre un extremo en el fondo del cuenco, está menos fresco pero sigue siendo bueno para comer. Pero si flota en la superficie del agua, lo que indica que el aire ha penetrado en la cáscara, ya no está fresco.

Esta sencilla prueba puede ser más fiable que el sello de fecha de consumo preferente que debe llevar cada huevo puesto en la UE. Pero una investigación realizada en el Reino Unido ha demostrado que los consumidores de ese país tiran 720 millones de huevos al año, tres veces más que en 2008 y con un coste de 139 millones de libras (161 millones de euros).

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La magnitud del despilfarro se achaca a que los consumidores, demasiado precavidos, se basan en las fechas de consumo preferente para decidir si los huevos son lo suficientemente frescos como para consumirlos, y a que la creciente popularidad de las dietas vegetarianas y «flexitarianas» ha impulsado las ventas en general.

Sin embargo, un estudio de consumo de la empresa responsable de la aplicación para el desperdicio de alimentos Too Good To Go, publicado el martes, reveló que los hogares británicos tiraron 720 millones de huevos el año pasado, frente a los 241 millones de 2008, según Wrap, el organismo gubernamental de asesoramiento sobre residuos. El año pasado, las ventas de huevos en el Reino Unido ascendieron a 7.200 millones de libras (8.300 millones de euros), lo que supone un aumento del 4% respecto al año anterior, según datos recientes del Consejo de la Industria del Huevo británica.

El huevo se hunde pero se levanta

El domingo te despertaste con el estómago revuelto. Necesitas comida, y la necesitas ahora. Te diriges a la cocina y rebuscas en la nevera en busca de algo para comer. Allí descubres un cartón de huevos que compraste hace un par de semanas. ¿O fue hace un mes? Maldita sea, la fecha de caducidad ya ha pasado, pero ¿significa eso que los huevos que quedan están malos? Además de comprobar la fecha de caducidad, ¿hay otra forma de saber si los huevos están buenos? Por suerte, la respuesta es sí. Sólo tienes que emplear la prueba rápida del huevo flotante.

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Hemos hablado con la jefa de cocina de HelloFresh, Claudia Sidoti, para que te explique cómo saber si los huevos que tienes en la nevera están en buen estado o si es hora de tirarlos.

Una de las formas más sencillas de comprobar si los huevos están todavía en buen estado es mediante la prueba de flotación del huevo. Sidoti explica exactamente cómo saber si los huevos están bien o no con la prueba de flotación del huevo: «Los huevos frescos se hunden en el fondo del cuenco por los lados. Los huevos más viejos se hundirán hasta el fondo en posición inclinada o vertical. Si los huevos flotan, son demasiado viejos y debes tirarlos».

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