Bizcocho de naranja super esponjoso

Bizcocho de naranja húmedo

Para hacer un bizcocho de naranja muy anaranjado, se necesita mucha ralladura fina de la parte superior y más aceitosa de la cáscara. Asegúrate de utilizar un rallador afilado o tendrás más aceite de naranja en el rallador que en el pastel.

El sabor artificial es estable al calor, por lo que sabe igual antes y después de ser horneado. Y sabe como el zumo de naranja fresco, por lo que mucha gente no sabe que el zumo de naranja fresco comprado en la tienda no es fresco en absoluto. Tú no eres uno de esos imbéciles, ¿verdad?

Mi receta de tarta chiffon de naranja es una adaptación de la receta de tarta chiffon de pandan que utilizo. Como la OCC se hace con zumo de naranja mientras que la PCC utiliza leche de coco, he hecho cuatro cambios en la receta original:

El cremor tártaro, un ácido utilizado para estabilizar las claras de huevo batidas, se reduce de ½ cucharadita a ⅓ cucharadita. Como el zumo de naranja es más ácido que la leche de coco, la masa quedaría demasiado ácida si utilizara la misma cantidad de cremor tártaro que en la receta original. El pastel no sube bien cuando está demasiado agrio porque cuanto más ácido es, más rápido cuaja.

Pastel de naranja esponjoso

Para hacer un pastel de naranja muy anaranjado, se necesita mucha ralladura fina de la parte superior y más aceitosa de la cáscara. Asegúrate de utilizar un rallador afilado o tendrás más aceite de naranja en el rallador que en el pastel.

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El sabor artificial es estable al calor, por lo que sabe igual antes y después de ser horneado. Y sabe como el zumo de naranja fresco, por lo que mucha gente no sabe que el zumo de naranja fresco comprado en la tienda no es fresco en absoluto. Tú no eres uno de esos imbéciles, ¿verdad?

Mi receta de tarta chiffon de naranja es una adaptación de la receta de tarta chiffon de pandan que utilizo. Como la OCC se hace con zumo de naranja mientras que la PCC utiliza leche de coco, he hecho cuatro cambios en la receta original:

El cremor tártaro, un ácido utilizado para estabilizar las claras de huevo batidas, se reduce de ½ cucharadita a ⅓ cucharadita. Como el zumo de naranja es más ácido que la leche de coco, la masa quedaría demasiado ácida si utilizara la misma cantidad de cremor tártaro que en la receta original. El pastel no sube bien cuando está demasiado agrio porque cuanto más ácido es, más rápido cuaja.

Bizcocho de chocolate y naranja

Un termómetro de horno te ayudará a comprobar que el horno no está demasiado frío. Si el bizcocho está cocido pero hundido, puede ser un problema de levadura. Pero que no cunda el pánico, ¡el glaseado cubrirá un mundo de pecados del bizcocho!

Pasa un cuchillo por el borde del molde para aflojarlo. Utilizando una rejilla para enfriar o la mano para coger el bizcocho, dale la vuelta al molde y, con suerte, el bizcocho debería salir. Siempre utilizamos papel sulfurizado cortado a la medida para evitar que se pegue.

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Se recomienda llenar los moldes con no más de dos tercios de su capacidad para dejar espacio para la subida. Si el molde rebosa, es que hay demasiada mezcla o el molde es demasiado pequeño para la receta.

Si el bizcocho se quema de forma irremediable, no querrá comerlo porque tendrá un sabor terrible. Si puedes salvarlo, te recomendamos que utilices un pequeño cuchillo de sierra para cortar los bordes y la parte superior quemados. Aplique el glaseado para salvar el día.

Esto tiene el efecto de freír el bizcocho cuando se funde con el aceite en el calor y puede hacer que los pasteles queden demasiado crujientes o grasientos en los bordes. Esto no hará que un pastel se convierta en algo bueno o malo, pero la próxima vez que engrases los moldes, hazlo con cuidado.

La mejor receta de tarta de naranja

Aquí tienes otra receta de tarta para principiantes para ti y tu pequeño ayudante. Esta receta fácil de pastel de naranja es húmeda, esponjosa, deliciosa y llena de sabor a cítricos gracias al zumo de naranja fresco y a la ralladura utilizada. Se trata de una receta de tarta de un solo plato, es rápida, sencilla, fácil y no requiere ninguna habilidad especial para hacerla.

Esta tarta fácil no sólo es perfecta para el té de la tarde, sino que es perfecta para todas las ocasiones. Puedes disfrutarlo solo o cubierto con crema de mantequilla y mascarpone como hice yo. Una opción de postre perfecta para ti y tus seres queridos este San Valentín.

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Apuesto a que probablemente estás buscando una receta de San Valentín o de chocolate en el blog en esta época del año, así que hice una tarta de queso y una mousse de chocolate fáciles de preparar, con la esperanza de que lleguen aquí antes del día D.

Sin embargo, esta sencilla receta de tarta de naranja está a punto de ser la mejor que harás en tu vida. Ya os dije que no soy pastelera cuando compartí con vosotros mi receta de bizcocho de vainilla fácil, pero lo que sí me aseguro es de sacar lo mejor de cualquier pastel que hago. Deja que te enseñe cómo hacerlo en sencillos pasos.

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