Receta de pate de carne

paté de ternera asada

¡Receta casera de paté de hígado de ternera súper fácil que además es baja en carbohidratos, paleo y keto! Sólo 3 sencillos ingredientes, 20 minutos y voilá, tu súper delicioso y nutritivo paté para untar está listo (¡o cómelo con una cuchara!).

El hígado tiene una textura específica y puedes transformarlo en un paté o en una pasta para untar en un abrir y cerrar de ojos. Añade tus especias favoritas, mantequilla o ghee, algunas deliciosas cebollas y mézclalo hasta conseguir la textura deseada para crear un paté de hígado de ternera.

Esta receta es tan fácil que sólo te llevará 30 minutos hacerla. Lava muy bien el hígado para eliminar cualquier resto de sangre y sécalo con toallas de papel. Córtalo en trozos (no importa el tamaño) y resérvalo.

Caliente la mantequilla de alta calidad en una sartén de tamaño medio. Una sartén de fondo grueso sería genial si la tienes. Saltea las cebollas picadas (y el ajo o el polvo de ajo) durante unos minutos y luego añade el hígado. Debes cocinarlo hasta que ya no esté rosado por dentro, pero trata de no cocinarlo demasiado y de no secarlo.

Ahora es la parte divertida. Mezcla todo en un pequeño procesador de alimentos o licuadora. Añade más mantequilla blanda, aceite de trufa o aceite de oliva hasta alcanzar la consistencia deseada. Raspe los trozos no procesados de la parte inferior para mezclarlos.

paté de hígado de ternera con queso crema

El hígado de ternera tiene un sabor bastante fuerte que no es apreciado por muchos humanos modernos, pero resulta ser uno de los alimentos más ricos en nutrientes que se pueden comer. Nuestros antepasados, en casi todas las culturas del mundo, preferían las vísceras de distintos animales. Sabían intrínsecamente que las vísceras estaban llenas de poderosos nutrientes que les ayudarían a mantenerse fuertes tanto física como mentalmente.

¿Supongo que ponemos la mezcla de chalotas, ajo y hierbas cocidas y escurridas en el procesador de alimentos con el hígado? No vi ese paso incluido, pero anticipo que es el momento de añadirlo.

Este fue mi primer intento de hacer paté de ternera y me alegra decir que fue un éxito. Puse los hígados en remojo en leche de antemano, ya que leí que puede ayudar a disminuir el sabor a hierro del hígado. No sé si ayudó, pero el paté estaba tan bueno que lo volveré a hacer. Aparte de eso, seguí la receta al pie de la letra y utilicé caldo de huesos para desglasar. Gracias por ayudarme a incorporar finalmente el hígado en mi dieta.

cómo hacer paté de hígado de ternera

¡Receta casera de paté de hígado de ternera súper fácil que además es baja en carbohidratos, paleo y keto! Sólo 3 simples ingredientes, 20 minutos y voilá, tu súper delicioso y nutritivo paté para untar está listo (¡o cómelo con una cuchara!).

El hígado tiene una textura específica y puedes transformarlo en un paté o en una pasta para untar en un abrir y cerrar de ojos. Añade tus especias favoritas, mantequilla o ghee, algunas deliciosas cebollas y mézclalo hasta conseguir la textura deseada para crear un paté de hígado de ternera.

Esta receta es tan fácil que sólo te llevará 30 minutos hacerla. Lava muy bien el hígado para eliminar cualquier resto de sangre y sécalo con toallas de papel. Córtalo en trozos (no importa el tamaño) y resérvalo.

Caliente la mantequilla de alta calidad en una sartén de tamaño medio. Una sartén de fondo grueso sería genial si la tienes. Saltea las cebollas picadas (y el ajo o el polvo de ajo) durante unos minutos y luego añade el hígado. Debes cocinarlo hasta que ya no esté rosado por dentro, pero trata de no cocinarlo demasiado y de no secarlo.

Ahora es la parte divertida. Mezcla todo en un pequeño procesador de alimentos o licuadora. Añade más mantequilla blanda, aceite de trufa o aceite de oliva hasta alcanzar la consistencia deseada. Raspe los trozos no procesados de la parte inferior para mezclarlos.

receta de paté de hígado de ternera uk

El hígado de ternera tiene un sabor bastante fuerte que no es apreciado por muchos humanos modernos, pero resulta ser uno de los alimentos más densos en nutrientes que se pueden comer. Nuestros antepasados, en casi todas las culturas del mundo, preferían las vísceras de diferentes animales. Sabían intrínsecamente que las vísceras estaban llenas de poderosos nutrientes que les ayudarían a mantenerse fuertes tanto física como mentalmente.

¿Supongo que ponemos la mezcla de chalotas, ajo y hierbas cocidas y escurridas en el procesador de alimentos con el hígado? No vi ese paso incluido, pero anticipo que es el momento de añadirlo.

Este fue mi primer intento de hacer paté de ternera y me alegra decir que fue un éxito. Puse los hígados en remojo en leche de antemano, ya que leí que puede ayudar a disminuir el sabor a hierro del hígado. No sé si ayudó, pero el paté estaba tan bueno que lo volveré a hacer. Aparte de eso, seguí la receta al pie de la letra y utilicé caldo de huesos para desglasar. Gracias por ayudarme a incorporar finalmente el hígado en mi dieta.

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