El escorbuto no es para mi

el escorbuto está causado por la deficiencia de qué vitamina

El hombre de mediana edad había acudido con encías sangrantes, hinchazón inexplicable, hematomas y fatiga. Su equipo de internistas sospechaba que se trataba de una infección de la piel, pero todas las pruebas bacterianas eran negativas. Estaban perplejos hasta que, recuerda Churchill, «a alguien se le ocurrió preguntar por la dieta de esta persona».

Resultó que el hombre, que padecía una enfermedad mental y vivía solo en uno de los barrios más pobres de la ciudad, no había comido más que pan blanco y queso americano… durante años. «Y esto había provocado estas graves deficiencias nutricionales», dice Churchill.

Los niveles de vitamina C de este hombre eran tan bajos que se le consideraba una enfermedad en la que Churchill no había pensado desde la facultad de medicina: el escorbuto. El mismo escorbuto que hicieron famoso los piratas y los marineros británicos del siglo XVII, que pasaban meses o años en el mar sin productos frescos, experimentando síntomas que iban desde sarpullidos hasta hemorragias. En aquella época, el escorbuto mataba a más marineros que las tormentas y los naufragios juntos.

Al principio, Churchill y su equipo pensaron que se trataba de un caso aislado. Pero unos meses después, otro paciente acudió a su clínica con síntomas similares. Esta vez, los médicos estaban preparados. Se enteraron de que el paciente tenía dolores de estómago que, según él, sólo mejoraban con el helado, por lo que no había comido casi nada más durante meses. Enseguida hicieron una prueba de vitamina C, y bingo: escorbuto.

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el escorbuto se produce por la deficiencia de

El escorbuto es una enfermedad provocada por la falta de vitamina C (ácido ascórbico).[1] Los primeros síntomas de la deficiencia incluyen debilidad, sensación de cansancio y dolor en brazos y piernas.[1][2] Sin tratamiento, puede producirse una disminución de los glóbulos rojos, enfermedad de las encías, cambios en el cabello y hemorragias en la piel.[1][3] A medida que el escorbuto se agrava puede haber una mala cicatrización de las heridas, cambios de personalidad y, finalmente, la muerte por infección o hemorragia.[2]

Se necesita al menos un mes de poca o ninguna vitamina C en la dieta antes de que aparezcan los síntomas[1][2] En los tiempos modernos, el escorbuto se da con mayor frecuencia en personas con trastornos mentales, hábitos alimenticios inusuales, alcoholismo y personas mayores que viven solas[2] Otros factores de riesgo son la malabsorción intestinal y la diálisis. [Mientras que muchos animales producen su propia vitamina C, los seres humanos y algunos otros no lo hacen[2]. La vitamina C es necesaria para fabricar los componentes básicos del colágeno[2]. El diagnóstico suele basarse en los signos físicos, las radiografías y la mejora después del tratamiento[2].

El tratamiento consiste en tomar suplementos de vitamina C por vía oral[1]. La mejoría suele comenzar en unos días y la recuperación completa en unas semanas[2]. Las fuentes de vitamina C en la dieta incluyen los cítricos y una serie de verduras (como los pimientos rojos, el brócoli y los tomates)[2] La cocción suele disminuir la vitamina C en los alimentos[2].

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erupción por escorbuto

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El escorbuto -una enfermedad potencialmente mortal causada por la carencia de vitamina C- no es frecuente. Sin embargo, este déficit nutricional se produce, incluso en países desarrollados como Estados Unidos. Los síntomas del escorbuto pueden ser sutiles, como la fatiga y la aparición de moretones con facilidad.

Como es poco frecuente, el escorbuto no suele estar entre los primeros diagnósticos que se consideran cuando usted o su hijo se quejan de estos efectos. Además, no se acostumbra a evaluar los niveles de vitamina C en un análisis de sangre rutinario. Si sus síntomas y su historial médico apuntan a la posibilidad de padecer escorbuto, se puede confirmar su carencia de vitaminas con un análisis de sangre. El tratamiento del escorbuto consiste en la reposición de la vitamina C con alimentos ricos en vitamina C y/o un suplemento de vitamina C.

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qué es el escorbuto

El escorbuto, una enfermedad por deficiencia de vitamina C, es supuestamente poco frecuente en Estados Unidos, aunque a menudo puede diagnosticarse erróneamente. Los síntomas que presenta son dolor de huesos, cojera, erupciones cutáneas o sangrado esponjoso de las encías. Estos síntomas imitan muchos otros trastornos, lo que a menudo da lugar a numerosas investigaciones innecesarias, invasivas y costosas. El indicio más fuerte de un diagnóstico de escorbuto es la respuesta dramática a la administración de vitamina C. Este informe de caso demuestra las complejidades que implica la determinación de la causa de los síntomas de un niño. Una historia nutricional completa y un clínico astuto son esenciales para el diagnóstico y el tratamiento tempranos del escorbuto.

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