Alimentos prohibidos para los riñones

Alimentos prohibidos para los riñones 2022

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Los investigadores están descubriendo cada vez más vínculos entre las enfermedades crónicas, la inflamación y los «superalimentos» que pueden prevenir o proteger contra la indeseable oxidación de los ácidos grasos, una condición que se produce cuando el oxígeno de su cuerpo reacciona con las grasas de su sangre y sus células. La oxidación es un proceso normal para la producción de energía y muchas reacciones químicas en el cuerpo, pero la oxidación excesiva de las grasas y el colesterol crea moléculas conocidas como radicales libres que pueden dañar las proteínas, las membranas celulares y los genes. Las enfermedades cardíacas, el cáncer, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y otras afecciones crónicas y degenerativas se han relacionado con el daño oxidativo.

Sin embargo, los alimentos que contienen antioxidantes pueden ayudar a neutralizar los radicales libres y proteger el organismo. Muchos de los alimentos que protegen contra la oxidación están incluidos en la dieta renal y son excelentes opciones para los pacientes en diálisis o las personas con enfermedad renal crónica (ERC).

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Hacer ciertos cambios en el estilo de vida, como comer alimentos saludables, trabajar con un dietista renal y seguir una dieta renal compuesta por alimentos aptos para el riñón es importante para las personas con enfermedad renal, ya que experimentan más inflamación y tienen un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

el chocolate es malo para los riñones

«Cuide su corazón», sí, pero «cuide sus riñones» no es algo que se suele oír decir al médico. A menudo se pasa por alto la importancia de estos dos increíbles órganos. Son una gran fuente de energía que mantiene todo el cuerpo sano al filtrar las toxinas y el exceso de líquido en la sangre. También producen hormonas que mantienen los huesos fuertes y la sangre sana. Si empiezan a fallar, los desechos nocivos se acumulan en el sistema y conducen a la desaparición de otros órganos.

La sobrecarga de sodio provoca un aumento de la presión arterial, lo que supone una carga para los riñones. Se calcula que la dieta típica de los estadounidenses contiene unos 3.300 mg de sodio al día, una cantidad muy superior a los 2.300 mg diarios (aproximadamente una cucharadita de sal) recomendados por el gobierno para los adultos sanos.

No hace falta ser muy goloso para darse un capricho con el azúcar. El azúcar se encuentra en la mayoría de los alimentos, naturales y procesados, por lo que es importante ser consciente de que está al acecho en abundancia. Las frutas son una fuente de azúcar natural, que ofrece muchas vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita. Sin embargo, son los alimentos con azúcares añadidos los que tienden a ser bajos en la escala de valor nutricional. Quizá le sorprenda que los condimentos, el pan y otros aperitivos también contengan azúcares añadidos.

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2) Embutidos procesados: Elimine de su dieta los embutidos como la mortadela y el jamón. Las carnes procesadas pueden ser fuentes importantes de sodio y también de nitratos, que se han relacionado con el cáncer. Elija carnes más magras, como el pavo o el pollo fresco asado, y opte siempre por las carnes bajas en sodio y nitratos.

3) Mantequilla: Escatima la mantequilla para untar. La mantequilla está hecha de grasa animal y contiene colesterol, calorías y altos niveles de grasa saturada. La margarina se elabora a partir de aceite vegetal y es más rica en grasas «buenas», pero puede no ser la mejor opción porque a menudo contiene grasas trans. Cuando sea posible, utilice en su lugar aceite de canola o de oliva. Si opta por una pasta para untar, elija una que tenga menos calorías y grasas saturadas y que no contenga grasas trans.

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4) Mayonesa: Una cucharada de mayonesa contiene la friolera de 103 calorías. No sólo es alta en calorías, sino que también contiene altos niveles de grasas saturadas. En el mercado existen mayonesas más bajas en calorías y sin grasa, pero suelen tener más sodio y azúcar, y pueden contener otros aditivos. Un cambio más saludable consiste en sustituir la mayonesa por yogur griego natural sin grasa, que tiene un alto contenido en proteínas y se mezcla muy bien para ligar las ensaladas.

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