Cuantos tipos de aminoacidos existen

Precursor

Un aminoácido esencial, o aminoácido indispensable, es un aminoácido que el organismo no puede sintetizar desde cero con la suficiente rapidez para satisfacer su demanda, por lo que debe proceder de la dieta. De los 21 aminoácidos comunes a todas las formas de vida, los nueve aminoácidos que el ser humano no puede sintetizar son la fenilalanina, la valina, la treonina, el triptófano, la metionina, la leucina, la isoleucina, la lisina y la histidina[1][2].

La estimación de las necesidades diarias de los aminoácidos indispensables ha resultado difícil; estas cifras han sufrido una revisión considerable en los últimos 20 años. La siguiente tabla enumera las cantidades diarias recomendadas por la OMS y los Estados Unidos para los aminoácidos esenciales en humanos adultos, junto con sus abreviaturas estándar de una letra[6][7].

La ingesta diaria recomendada para los niños a partir de tres años es entre un 10% y un 20% superior a la de los adultos, y la de los lactantes puede llegar a ser un 150% superior en el primer año de vida. La cisteína (o aminoácidos que contienen azufre), la tirosina (o aminoácidos aromáticos) y la arginina son siempre necesarios para los bebés y los niños en crecimiento[6][8].

Ácido

Las proteínas que componen los organismos vivos son moléculas enormes, pero están compuestas por bloques de construcción más pequeños, conocidos como aminoácidos. Hay más de 500 aminoácidos en la naturaleza, pero el código genético humano sólo codifica directamente 20 de ellos. Este gráfico muestra la estructura de cada uno de ellos y ofrece información sobre la notación utilizada para representarlos.

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Los aminoácidos no pueden ser almacenados por el cuerpo de la misma manera que la grasa y el almidón, por lo que es importante que obtengamos los que no podemos sintetizar de nuestra dieta. Si no lo hacemos, puede producirse una inhibición de la síntesis de proteínas en el organismo, lo que puede tener una amplia gama de efectos posteriores sobre la salud. Los aminoácidos se obtienen de la descomposición de las proteínas en la dieta, por lo que una dieta deficitaria en proteínas puede repercutir en la ingesta de aminoácidos esenciales.

Dado que las proteínas formadas por aminoácidos pueden ser moléculas increíblemente grandes, llevaría mucho tiempo y sería difícil extraer su estructura química del mismo modo que lo hacemos con moléculas más pequeñas. Por esta razón, los aminoácidos comunes que componen las proteínas reciben códigos que pueden utilizarse para representarlos cuando se presentan en las moléculas, para facilitar la descripción de la estructura de las proteínas. Existen códigos de tres letras y de una letra; el origen de los códigos de una letra se debe a la necesidad de reducir el tamaño de los archivos utilizados para describir las secuencias de los aminoácidos que componen las proteínas, cuando los ordenadores eran más antiguos y pesados. Estos códigos de una letra fueron desarrollados por la Dra. Margaret Oakley Dayhoff, considerada una pionera en el campo de la bioinformática (uso de software y sistemas de información para almacenar, organizar e interpretar datos biológicos).

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20 tipos de aminoácidos

En bioquímica, los aminoácidos no codificados o no proteinogénicos son distintos de los 22 aminoácidos proteinogénicos (21 en eucariotas[nota 1]) que están codificados de forma natural en el genoma de los organismos para el ensamblaje de las proteínas. Sin embargo, más de 140 aminoácidos no proteinogénicos aparecen de forma natural en las proteínas y miles más pueden aparecer en la naturaleza o ser sintetizados en el laboratorio[1] Muchos aminoácidos no proteinogénicos son importantes:

Técnicamente, cualquier compuesto orgánico con un grupo funcional amina (-NH2) y un ácido carboxílico (-COOH) es un aminoácido. Los aminoácidos proteinogénicos son un pequeño subconjunto de este grupo que posee un átomo de carbono central (α- o 2-) con un grupo amino, un grupo carboxilo, una cadena lateral y una conformación α-hidrógeno levo, con la excepción de la glicina, que es aciral, y la prolina, cuyo grupo amino es una amina secundaria y, en consecuencia, se denomina frecuentemente iminoácido por razones tradicionales, aunque no es un imino.

El código genético codifica 20 aminoácidos estándar para su incorporación a las proteínas durante la traducción. Sin embargo, hay dos aminoácidos extra proteinogénicos: la selenocisteína y la pirrolisina. Estos aminoácidos no estándar no tienen un codón dedicado, sino que se añaden en lugar de un codón de parada cuando hay una secuencia específica, el codón UGA y el elemento SECIS para la selenocisteína,[2] la secuencia descendente UAG PYLIS para la pirrolisina.[3] Todos los demás aminoácidos se denominan «no proteinogénicos».

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¿cuántos aminoácidos no esenciales hay?

Hay 20 aminoácidos que nuestro cuerpo utiliza para sintetizar proteínas. Estos aminoácidos pueden clasificarse como esenciales, no esenciales o condicionalmente esenciales. La siguiente tabla muestra cómo se clasifican los 20 aminoácidos.

El cuerpo no puede sintetizar nueve aminoácidos. Por lo tanto, es esencial que se consuman en la dieta. Por ello, estos aminoácidos se conocen como aminoácidos esenciales o indispensables. Como ejemplo de cómo se determinó que los aminoácidos eran esenciales, el Dr. William C. Rose, de la Universidad de Illinois, descubrió que la treonina era esencial alimentando con diferentes dietas a estudiantes graduados de la universidad, como se describe en el siguiente enlace.

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